Tento slaný salát dodává skvělou sezónní chuť s kandovaným zázvorem a novým kořenem. Vyzkoušejte to na vaší příští turné.
Co budete potřebovat
- 1 1/4 šálky / 300 ml soli (2 šálky Kosher nebo hrubá sůl)
- 1/2 šálku / 120 ml (hnědý cukr)
- 1 galon / 3,8 litru (zelenina)
- 1 polévková lžíce / 15 ml černého pepře
- 1 polévková lžíce / 15 ml bobulovitých
- 2 čajové lžičky / 10 ml kandovaného zázvoru
- 1 galon / 3,8 l vody (ledové)
Jak to udělat
- Nalejte zeleninu do velkého hrnce za vysokého tepla. Přidejte sůl, hnědý cukr a koření. Přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Nalijte do ledové vody a promícháme.
- Umístěte krůtí ve velké plastové nádobě (nejméně 4 galony). Nalijte slanou vodu nahoře. Chladnička a solanka 1 hodinu na libru.
- Před vařením důkladně opláchněte celý salin z krůt. V opačném případě bude Turecko mít slanou chuť. Přečtěte si další podrobnosti o tom, jak si dát morku .