Tato polévka se nazývá ABC polévka, protože je velmi snadná k přípravě, stejně jako ABC!
Polévky obecně ochutnejte lépe, pokud používáte dvojitý kotel - 2 stupňovité polévkové hrnce se spodním hrncem naplněným vodou. Polévka v horní nádobě je vařena vroucí vodou ve spodní nádobě. Tento jemnější způsob vaření polévky postupně uvolňuje příchutě z ingrediencí a výsledkem je sladší ochucovací polévka.
Pokud nemáte dvojitý kotel, jen polévejte polévku na co nejnižším možném teple.
Tento recept slouží 2.
Co budete potřebovat
- 1 lb kuřecí kousky s kostí
- 1 velká mrkev, nakrájená na 1-palcové kusy
- 3 střední brambory
- 1 čtvrtletá střední rajčata
- 1 oloupaná a hrubě nakrájená střední cibule
- 1 lžička drcené pepře
- 4 šálky vody
- Sůl podle chuti
Jak to udělat
Kuře
Dejte kuřecí kousky do hrnce s dostatečným množstvím vody, abyste je zakryli. Přivést k varu. Vylijte vodu. Opláchněte kuře pod kohoutkem, abyste se zbavili jakékoli krve nebo jiných nečistot.
Brambory
Oloupeme brambory a nakrájíme je na 1-palcové kostky. Pokud nejsou okamžitě použity, namočte je ve vodě, aby nebyly černé.
Vaření polévky
- Naplňte dvojitý kotel nebo polévku s 4 šálky vody. Vložte připravené kuře a vařte na střední teplotu. Jakmile voda vaří , odstraňte veškeré nečistoty na povrchu pomocí pánve. Omezte plamen na nízkou hodnotu.
- Přidejte cibuli, rajčata, mrkev a pepř. Nasytíme se při velmi nízkém ohni asi 2 hodiny.
- Vypusťte vodu z brambor. Přidejte je do polévky 30 minut před připravenou polévku.
- Přidejte sůl podle chuti a vychutnejte si!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 742 |
| Celkový tuk | 31 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodík | 395 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 66 g |