Když se rozhodnete grilovat hamburgery, ryby, kuřecí maso, klobásy nebo cokoli jiného, cílem je získat skvělou grilovanou chuť do potravin. Tento příjem je perfektní topping, protože začíná na grilu. Získejte tomatillos, cibuli a jalapenos grilled před jemným sekání, aby se příjemný tak chutný to bude pracovat na prakticky cokoli. To je skvělé topping pro jakékoli grilované maso nebo zeleninu.
Co budete potřebovat
- 1 velká červená cibule (rozřezaná na 1/2 palce silné kruhy)
- 1 libra / 450 g tomatillos
- 2 jalapenos (naočkované a deveined)
- 1/2 šálku / 120 ml olivového oleje
- 1/4 šálku / 60 ml octu z červeného vína
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1/4 až 1/2 čajové lžičky / 1,25 až 2,5 ml soli (v závislosti na chuti)
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml černého pepře
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml papriky
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml cukru
- 1/3 šálku / 80 ml koriandru (zhruba nakrájené a volně balené)
Jak to udělat
Olej, ocot, česnek, sůl, černý pepř, cukr a paprika ve velké misce. Přidejte cibulové plátky, tomatillos a jalapenos do směsi. Toss k plášti. Obalte plastovým obalem, umístěte do ledničky a nechte marinovat po dobu 30-45 minut.
Předhřátí grilu na vysoké teplo. Odstraňte cibuli, tomatillos a papriky z marinády a místo na grilu, rezervujte polovinu marinády. Vařte po dobu 8-10 minut, otáčejte jednou nebo dvakrát.
Ujistěte se, že zelenina je lehce spálená, ale stále křupavá. Jakmile to bylo dosaženo, vyjměte z grilu a umístěte na řezací desku. Chopte zeleninu a vložte do misky s vyhrazenou marinádou. V případě potřeby přidejte nakrájené koriandr a další sůl. Používejte jako koření pro hamburgery , grilované klobásy, kuřecí prsíčka, vepřová panenka nebo ryby.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 149 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodík | 75 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 9 g |