Tato ochucená barbecue omáčka získá zdravou dávku chilli, aby ji zahřála. Teplo můžete upravit pomocí horké nebo mírné papriky. Tato omáčka je ideální na vepřové a kuřecí maso.
Co budete potřebovat
- 2 velká cibule (nasekaná)
- 1 ks / 16 uncí rajčat (v kapalině)
- 6 zelená
- chilli (naočkované a nakrájené, upravte množství podle vašich představ)
- 3/4 šálku rajčatové pasty
- 2 až 3 hřebíček
- česnek (mletý)
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 2 lžíce suché hořčice
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce bílého octa
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
Jak to udělat
- Smažte cibuli a česnek v oleji, dokud měkký.
- Přidejte všechny ostatní přísady a přivedete k varu.
- Snižte teplotu a opeřte, až se omáčka ztuhne, asi 10 minut.
- Při vaření často míchat a dbát na spálení.
- Osušku odstraňte z tepla a nechte vychladnout 15 minut.
- Nalijte omáčku do kuchyňského robotu nebo mixéru a směs pyré.
- Použijte okamžitě nebo uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 5 dnů po přípravě.
Poznámka:
Doporučuji vám připravit den dopředu, abyste nechali chuť směs. Jednoduše odstraňte omáčku z chladničky a předehřejte ji ve velkém kastrolu 2-3 minuty před použitím. Může být použit jako omáčka, vedlejší omáčka nebo obě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 17 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 24 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |