Tyto údené ústřice zmizí okamžitě po jejich podání. Vycházejí z kuřáka připraveného k jídlu s nádechem kouře doplňujícím slanou vodu. Ale určitě můžete přidat koktejlovou omáčku nebo gremolatu, pokud si přejete. To je ještě snadnější pomocí kachního krbu .
Co budete potřebovat
- 8 - 12 čerstvé,
- živé ústřice
Jak to udělat
- Nastavte svůj kuřák nebo kachlová fajka podle jeho pokynů.
- Přidejte ústřice, zakryjte a kouřte 15 až 20 minut, až se ústřice otevřou.
Varianty a párování
Jedzte uzené ústřice prosté nebo zkuste jeden nebo dva různé mignonette omáčky . Vykrojte několik semen granátového jablka na vrcholu každého z nich pro jedinečnou texturu a sladkost. Pár kouřil ústřice s trochu těžším vínem, než byste měli horké ústřice. Hustě ošoupaná Chardonnay , extra suché šampaňské (trochu sladší s mandlovým podtextem) nebo Rose s větší váhou by vyhovovaly těmto ústřicím dobře.
Tyto afrodiziakální vlastnosti receptu
Klíčovou složkou ústřic, která je rampou na vrchol většiny afrodiziakálních seznamů, je zinek. Zinek je označován za podstatný "mužský minerál" kvůli jeho vazbě na testosteron, který je rozhodující pro zdraví prostaty a spermií. Ústřice jsou jedním z nejbohatších přírodních zdrojů zinku. Tento minerál umožňuje esenciální mastné kyseliny, kyselinu linolovou. a EPA (kyselina eikosapentaenová / omega-3 skupina mastných kyselin), které mají být zpracovány v těle, aby pomohly mužům a ženám mít zdravější sexuální odpověď a hormonální metabolismus.
Zinek je prospěšné jak pro muže, tak pro ženy, pokud jde o plodnost. Ve studiích se ukázalo, že zvyšující se hladiny zinku u neplodných mužů mohou zvýšit hladinu spermií, zlepšit formu, funkci a kvalitu spermií a celkově snížit mužskou neplodnost. U žen je zinek klíčem k reprodukčnímu zdraví, protože pomáhá při tvorbě vajíček, cestě vajíčka dolní části vajíčka a celkové regulaci hormonů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 243 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodík | 318 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 28 g |