Salát na talíři za méně než 30 minut je to, co si všichni přejeme večer teplého léta, a to večer ve skutečnosti, protože tento recept se přenáší kdykoliv v roce. Teplý Halloumi, zelený fazol a bramborový salát dokonale zapadnou do účtu, kdykoli budete chtít jednoduchý, výživný a rychlý recept.
Slaný kyperský sýr je pevným favoritem v Británii, a to nejen mezi bývalými komunitami; to je vlastně dělá tady teď malá společnost v Yorkshire. Jednoduše, sýr se těší díky všestrannosti jak v textuře, tak i v chuti a způsobu, jakým drží pod roštem.
Tento recept je krásně doplněn o použití čerstvých zelených fazolí . Fazole nejsou jen boční hráči k dalším ingrediencím, protože v tomto receptu se mohou stát uprostřed. oni si to zaslouží.
Co budete potřebovat
- 1 šálek (200 g) nové brambory (nakrájené na plátky)
- 1 šálek (200 g) zelené fazole (zdobené)
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce octa červeného vína
- 1/2 šálku (55g) baby kapary, umyté
- 1 malá banda mátového (nasekané)
- 1 malá banda kopru (nakrájená)
- 12 černých oliv (s kamenem)
- 1 šálek (150 g) cherry rajčat (nakrájíme na polovinu)
- Sůl podle chuti
- Pepř na chuť
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce mouky (prosté)
- 7oz (200g) sýr Halloumi (nakrájený na plátky)
Jak to udělat
Dejte nakrájené nové brambory do velké pánvi, zakryjte studenou vodou a přidejte špetku mořské soli. Přiveďte brambory k rychlému varu, mírně snižte teplo a dusíme 10 - 15 minut nebo dokud nejsou brambory vařené, ale nerozpadnou. Vypláchněte cedníkem a držte jej na jedné straně.
V jiné hrnci přiveďte do varu panvu slané vody. Přidejte nakrájené zelené fazole a rychle se vaříme jen 2 minuty.
Vypusťte cedherem a držte na jedné straně.
Ve středně velké misce míste extra panenský olivový olej a ocet, pak přidejte kapary, sekanou mátou a koprem.
Do této směsi přidejte brambory, fazole a řezané cherry rajčata. Důkladně promíchejte, abyste se ujistili, že zelenina je potažená, sezoní se solí a pepřem podle chuti a udržujte na jedné straně.
Ve střední, nelepivé panvici zahřejte olej na horké, ale nehoříte.
Smažte mouku špetkou soli i pepře.
Nakrájejte plátky, nasypeme Halloumi na mouku na obě strany, opatrně poklepáte, abyste odstranili přebytečnou mouku. Jemně vaříme plátky haloumi po obou stranách, dokud nehnědou. Buďte opatrní, abyste sýr nepřemísťovali, nebo ho vařili v příliš horkém oleji, protože to bude těžké.
Umístěte sýr na kuchyňský papír, aby se vyčerpal a pomohl křupit.
Přidejte halloumi do salátu a mírně promíchejte a rozdělte mezi čtyři talíře. Podávejte okamžitě.
Co je Halloumi sýr?
Sýr Halloumi je široce dostupný a prodáván ve většině velkých supermarketů. Vegetariánské odborné stavy: Halloumi se tradičně připravuje z ovčího mléka na řeckém ostrově Kypr, Halloumi je měkký tvarohový sýr bez syřidla a bezpečné pro vegetariány, kteří nejívají syřidlo.
Recept založený na jednom z britských hrách a fazolích
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 535 |
| Celkový tuk | 34 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 21 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodík | 755 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 20 g |