Baha fish tacos má mít několik klíčových složek: lehce vyprážené chutné ryby, krémová omáčka a křupavé zelí. Tento recept s nízkým obsahem kalorií baha fish taco má všechno a postrádá žádnou chuť.
Několik úprav, jako je použití nízkotučného jogurtu v omáčce a použití jen malého oleje pro smažení výrazně snižuje kalorie. Pokud máte čas a opravdu chcete, aby tyto ryby tacos něco zvláštního, připravte si vlastní domácí kukuřičné tortilly, které jim pomohou. Párujte tacos s některými vařenými černými fazolemi a sladkou ananasovou granitu a vy se sami sebe a působivé a atraktivní jídlo.
Co budete potřebovat
- Pro zelí:
- 1 balení / 8 uncí zelí (červená nebo zelená, drcená)
- 1/3 šálku jogurtu (nízký obsah tuku)
- 3 polévkové lžíce majonézy (nízký obsah tuku)
- 1 lžíce bílého octa
- 1/8 čajové lžičky soli
- Pro ryby:
- 2 lžičky olivového oleje
- 1 libra tresky (nebo halibut, nakrájené na pásy 2 palce)
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
- 1/3 šálku všestranné mouky
- 1/2 čajové lžičky kmínu
- 1/8 čajové lžičky červeného pepře
- Pro Tacos:
- 12 kukuřičných tortilly (6 palců)
- 1 šálku salsy (rajče nebo mango)
- Obloha: nakrájené koriandro
Jak to udělat
1. Tento recept kombinuje zelí a omáčku s ochrannou známkou do jedné složky pro tyto taco ryby baha. Chcete-li zkombinovat zelí / omáčku, umístěte nakrájené zelí do velké misky. V samostatném malém misku se smíchejte společně s jogurtem, nízkotučným mayonniase, bílým octem a solí. Dobře mletí, dokud směs není dobře kombinovaná. Pak zlejte omáčku nad zelí a použijte vidličku, jak hodit zelí s omáčkou.
Umístěte směs zelí do ledničky, dokud nebudete připraveni obsluhovat tacos.
2. Dále připravte ryby. Posypeme kusy tresky nebo halibuta rovnoměrně se solí a mletou černou paprikou. Pak ve velkém, mělkém mísišti použijte vidličku nebo drticí šlehačku, abyste společně míchali všestrannou mouku, mletý kmín a mletou červenou papriku.
3. Ohřev olivového oleje v velké pánvi na středně vysokém ohni. Pak jeden po druhém, vykopat kusy ryb v moučné směsi, pokrývající všechny strany ryby s moukou směs.
4. Umístěte vytažené ryby do pánvi s horkým olejem. Olej by měl kolem ryby vytvářet malé bublinky, jakmile je umístíte do pánve. Tak víte, že olej je dostatečně horký. Pokud je olej intenzivně rozstříkáván, když umístíte ryby do pánve, olej je příliš horký a trochu byste měli trochu zahřát. Vařte ryby asi 2-3 minuty na stranu. Ryba se provádí, když se snadno vločky pomocí vidlice. Vaříme asi 6-7 kusů ryb v závislosti na velikosti vaší pánvičky. Prostě nechcete přeplést pánve příliš mnoho, nebo skončíte s mokrými rybami.
5. Když se kusy ryb dokončí vaření, umístěte je na drátěný stojan umístěný na plechu a položte je do teplé pece (přibližně 170 stupňů), zatímco vaříte zbytek ryby. To udrží ryby teplé a ostré.
6. Pro přípravu tacos zahřát tortilly tak, že je umístíte do malé pánve zahřáté na středním ohni a zahřívá se na několik sekund na každé straně, dokud nebude měkká. Pak naplňte každý tortilla dvěma proužky ryb, nahoře s lžičkou zelné směsi a obloha s nakrájeným koriandrem a salsou dle vlastního výběru.
Dáváme přednost použití jednoduchého pico de gallo nebo sladké mango salsy, která je na vrcholu tacos.
Za porci (dva tacos) kalorií 258, tuku 7gm, sacharidy 32gm, pro 16gm
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 348 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodík | 490 mg |
| Sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 22 g |