Toasty nakrájené mandle dodávají této jednoduché, chutné chino a květák salát extra chuť a uspokojující křupavost. Existuje několik kroků k přípravě, ale je to docela snadné dát dohromady. Podávejte tento chutný salát teplý nebo chlazený.
Co budete potřebovat
- 1 velká hlava květáku
- 1/2 čajové lžičky kosher soli
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- pomazán česnekovou solí
- 1/4 olivového oleje
- 1 šálek vařené quinoa
- 1 šálek zmrzlého hrášku, vařený až do nabídky
- 2 zelená cibule, tenké plátky
- 1/3 šálku nakrájených bledých mandlí
- 2 až 3 lžíce citrónové šťávy
- sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na teplotu 375 ° F.
- Květák rozdělte na malé květy. Naplňte velkou okrajovou pekáč s fólií a promíchejte květák s 1/2 čajovou lžičkou soli kosher, 1/2 čajovou lžičkou pepře, práškem česneku a olivovým olejem. Roztřepe se na připravenou pekáč a opečeme asi 15 až 20 minut, dokud nebude jemná a lehce hnědá.
- Suchou pánvi položte na střední teplotu. Přidejte mandle a vaříme, mícháme, dokud nejsou lehce hnědé a aromatické. Odstraňte z tepla.
- Zmáčknutého karfiolu kombinujte s vařeným quinoa a hráškem, opečenými mandlemi, nakrájenou zelenou cibulí a 2 lžícemi citronové šťávy. Ochutnejte a upravte koření. Přidejte více citronové šťávy, pokud chcete.
- Podáváme teplé nebo chlazené na zelených salátech, hrachových výhoncích nebo špenátových listech.
Servíruje 4.
Mohlo by se Vám také líbit
Toto jídlo je skvělý způsob, jak si užít čerstvého květáku. Karfiol je hoden s pikantní směsi česneku a parmezánu, pak je pečený k dokonalosti.
Kariový prášek a koriandr dodávají tomuto příchuti pečené kukuřičce spoustu chuti. Udělejte to květáku, aby sloužil jako příloha, nebo aby to pro zdravé občerstvení.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 332 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 436 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 11 g |