Krásná, hluboká hnědá barva a bohatá chuť v tomto perníku pochází z temné melasy, která je v těchto starých receptorech velmi tradiční. Podzemní zázvor a skořice dávají tomuto jednoduchému make-upu recept na perník, který je pikantní, a rychlá citronová glazura dokonale dokončuje tento klasický americký dezert.
Podávejte 8
Co budete potřebovat
- Pro perník:
- 1 2/3 šálku pro víceúčelovou mouku
- 1 1/4 lžičky sódy na pečení
- 1 1/2 lžičky zázvoru
- 3/4 lžičky skořice
- 3/4 lžičky soli
- 1/2 šálku cukru
- 1 zbité vejce
- 1/2 šálku tmavé melasy
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1/2 šálku vroucí vody
- Pro Glaze:
- 2/3 šálku práškového cukru
- 3 lžíce citrónové šťávy
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Mouku a sódu pečtete do mísící misky. Přidejte zázvor, skořici, sůl, cukr, vejce a melasu. Promíchejte špachtlí, dokud se směs nekombinuje a připomíná mokrý písek. Přidejte olej a vroucí vodu a míchat asi 2 minuty, dokud je těsto hladké a lesklé.
- Olej a mouka 9 "čtvercové pekáče nebo pánve.Olejte těsto a jemně poklepejte dolů na stůl rovnoměrně se vyrovnejte.Pro pečení po dobu 35 minut, dokud se perník mírně odtáhne pryč od boků a horní pružiny zpět, když lehce dotkl.
- Smíchejte práškový cukr a citrónovou šťávu a mícháme dohromady, dokud nejsou hladké. Nalijte horní perník a rovnoměrně roztáhněte špachtlí. Při ochlazování se glazura namočí do vrchu a po stranách. Plátek a servírujte jen teplý, nebo při pokojové teplotě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 333 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 609 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |