Rozmarýnová omáčka s pečenou šunkou je v mnoha rodinách tradicí a můžete mít krásné vzpomínky na omáčku velikonoční nebo vánoční večeři. Nemusíte čekat na dovolenou, abyste si ji mohli vychutnat - podávejte omáčku steaky z šunky nebo vepřové kotlety pro chutné každodenní jídlo.
Sladká a kyselá kombinace hnědého cukru, octa a citronové šťávy je klasická. Použijte jablečný jablečný ocet, bílý ocet nebo vinný ocet v omáčce. Přidejte nějakou skořici nebo nádech zemních hřebíčků a ostružiníku, pokud máte chuť na koření v omáčce.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1 1/2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička suché hořčice
- 1 lžíce octa
- 1 šálek hrozinek
- 1/4 lžičky citronové kůry (jemně strouhaný)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 1/2 šálky vody
Jak to udělat
- Kombinujte hnědý cukr, kukuřičný škrob a suchou hořčici v malé pánvi. Směs dobře.
- Hrnce umístěte na střední teplotu. Postupně přidejte ocet, rozinky, citronovou kůru, citronovou šťávu a vodu.
- Pokračujte v vaření horké omáčky na středním ohni, stále míchávejte, dokud nejsou husté a bublinaté.
- Podáváme rozinky s šunkou.
Dělá asi 2 1/2 šálků rozinky.
Variace
- Přidejte asi 1/4 čajové lžičky mleté skořice do omáčky spolu s rozinkami a citronovou kůrou.
- Vyměňte 1/2 šálku vody za pomerančový džus.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 242 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 32 mg |
| Sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |