Nakupujte za argentinský gaucho stylový gril

Jedním z problémů psaní o grilu a grilování je zmatek terminologie. Slovo grilování znamená tolik věcí na tolika místech a nedělej mě, abych začal používat slovo "grilované" v grilovaném sýru. Je zajímavé, že tento problém není omezen na anglický jazyk. Po celé Americe, ať už je to španělština nebo portugalština, mají slova jako Parilla, Churassco a Asado podobné problémy, ale nakonec mluvíme o maso, grilované přes skutečný oheň s kouřovými příchutí.

Tento problém formulace se rozšiřuje do stylu grilu, který se běžně používá od jižního konce Jižní Ameriky až po jihozápadní část Spojených států. Stejně jako rané tradice Spojených států jsou požáry často postaveny v jámách v zemi a maso je zavěšené nad povrchem. Jednoduchá a jednoduchá, tato metoda nemusí nutně odpovídat modernímu dvorku. Abychom vyhověli našim terasám, palubám a trávníkům, se objevil styl grilu, který má ještě trochu krize identity, pokud jde o jméno. Někdy označované jako Santa Maria Grill, argentinský stylový gril nebo čím dál více Gaucho Grill (doslova Cowboy Grill), tyto jednotky mají pánve nebo rošt pro dřevěné uhlí na dně a pohyblivý povrch vaření, který může být spuštěn pro intenzivní , vysokoteplotní grilování nebo zvednuté pro fajčištní, nízký a pomalý způsob vaření. Nebudu se hádat, co nazývat těmito grily a plně uznávat, že jsou a budou i nadále známy řadou jmen.

Gril tohoto druhu je samozřejmě poháněn dřevěným uhlím , ale měl by být stejně vhodný i pro dřevěné dříví. To přispívá k autentickosti zkušeností a vaření. Co odlišuje tento styl grilu od ostatních, je pohyblivý rošt. Tento pohyb musí být velký. Povrch vaření by měl klesnout na pár centimetrů nad ohněm, aby se mohly intenzivně vyplavovat a zvednout se dostatečně daleko od ohně, aby se nekouřilo při nízkých teplotách. Tento rozsah nastavení musí být někde v rozmezí 14 až 18 palců a mechanismus by měl být hladký a snadno ovladatelný. Ve většině těchto mříží je rošt zdvižena a spuštěna s kolečkem spojeným kabely na pohyblivou plochu vaření.

Tyto grily nejsou levné a směřují k luxusnímu trhu. Můžete vynaložit více než 20 000 USD na některé jednotky, ale ty nabízejí širokou škálu funkcí a velmi těžké konstrukce. Modely lze nalézt na téměř 1000 dolarů USD, ale jsou jednoduché konstrukce z oceli a budou vyžadovat velkou údržbu, aby byly stále živé a pracující. Gaucho grily nejsou pro každého, ale nabízejí úžasnou všestrannost a výrazné možnosti grilování.

Většina těchto jednotek je k dispozici jako samostatná mřížka nebo jako vložka.

• 01 z 05

  Kalamazoo K750GT

  Kalamazoo Gourmet dělá některé z nejlepších všech grilů na trhu a nejdražší. Jejich Gaucho Grill nabízí vše, co si můžete představit v tomto stylu grilu. Tato deska z nerezové oceli, ručně stavěná mřížka, má zapalovací systém s plynovým pohonem, takže do něj může být vloženo vše od dřevěného uhlí až po celé dříví a osvětlené bez vyrovnání. Je vybavena vnitřním řetězovým systémem s rotačním systémem pro dodatečnou všestrannost a tento grill dokáže zpracovat krůty na šlehačce a také se steaky. Na více než $ 20,000USD je to nejdražší gril svého druhu na trhu, ale když jste měli možnost hrát si s tímto grilem, je divu, že se dívám.

• 02 z 05

  Grilování 36

  Grillworks je ve své druhé generaci a vyrábí některé z nejúžasnějších grilů tohoto stylu na světě. Tyto grily byly inspirovány cestami zakladatelů společnosti ve Španělsku a Jižní Americe. Pevná konstrukce a jednoduchý design z nich činí oblíbenou z nejznámějších kulinářských celebrit našeho věku. Tento 36-palcový přístroj je ideální pro dvorku, ačkoli u více než $ 4,000USD to je něco luxusního zboží. Řízené rošty udržují mastnotu mimo oheň a vážná konstrukce z nerezové oceli vytváří gril, který bude trvat mnoho let.

• 03 ze dne 05

  Gaucho Garcia Grande

  Tento nedávný přírůstek na trhu přichází za necelých 4 000 USD a je vybaven bočním schodištěm, kde mohou být spáleny dřepy na uhlí, který se pak přelévá na rošt na vaření, aby se doplnil oheň. Tento model nabízí tuto extra úroveň autenticity ve vhodném balení. Vařicí rošty jsou typické odrůdy z nerezavějící oceli ve tvaru písmene V, které kanálky odmašťují od ohně a zachycují je pro snadné čištění. Rozsah roštu tohoto modelu je 18 palců.

• 04 z 05

  Gaucho grily GG3

  Na přibližně $ 3.600USD tento "Parilla" Grill, jak jej označuje výrobce, je dodáván také s bočním rozvaděčem pro budování ohně z dřevěného dřeva nebo dřeva. Nejpozoruhodnějším znakem tohoto modelu je krabice s ohnivzdornou vložkou, která izoluje gril a pomáhá udržovat teplo tam, kde je nejvíce zapotřebí. Dodává se také s uzavřenou skříní, různými barvami a řadou možností, včetně kapuce.

• 05 z 05

  Sunterra argentinský gril 48

  Příchodem za 2 000 USD, tento argentinský styl grilu z BBQ Pit Boys je jednou z nejlevnějších verzí tohoto grilování. Je to přinejmenším jedna z nejméně nákladných hodnot. Konstrukce je těžké oceli a tento model postrádá nerezovou ocel mnohem dražších výrobků, ale pečuje o to, že stále má všechny trvanlivosti a funkce, které byste chtěli z tohoto stylu vaření zařízení.