Tento country-style apple tart je jedním z nejjednodušších, aby se díky své volné formě tvar. Chcete-li připravit recept ještě rychleji, když máte nedostatek času, použijte hotové pečivo na pečivo. Recepty vyžadují sladké jablka z Delicious Delicious a tortu Granny Smith, ale můžete použít jablko nebo kombinaci jablek, které se vám líbí.
Co budete potřebovat
- Pro pečivo:
- 1 1/4 šálků nebělené univerzální mouky
- 1 tyčinku (1/2 šálku) studeného másla, nakrájené na malé kousky
- 3 lžíce ledové vody
- 1/2 čajové lžičky jemné citronové kůry
- 1 čajovou lžičku citronové šťávy nebo více podle přání
- Pro plnění:
- 4 velké Golden Delicious nebo Granny Smith
- jablka (asi 1 1/2 liber), loupaná
- 1/4 šálku cukru
- 1/2 čajové lžičky
- muškátový oříšek
- 2 lžíce másla
- Práškový cukr (volitelné)
Jak to udělat
Vytvořte pečivo
- V kuchyňském robotu: Zpracujte mouku a máslo, až se vytvoří hrubé drobky. Při chodu motoru přidejte vodu, citronovou šťávu a džus přes přívodní trubici a postupujte, dokud těsto nevychází ze strany misky. Ručně: Mouku vložte do střední misky. Rozkrojte v másle s mixérem pečiva nebo dvěma noži, dokud se směs nepodobá hrubým strouhám. Přidejte vodu, citrónovou kůru a citronovou šťávu. Míchejte, až se těsto drží dohromady.
- Sestavte těsto do míče, vyrovnejte, zabalte do voskovaného papíru a nechte 30 minut v chladničce nebo jen do té míry, že se natáhne.
- Vyjměte těsto z chladničky a cestojte ho do 13palcového kruhu na lehce mletém povrchu. Hrany mohou být nerovné. Přejděte na nezadaný soubor cookie.
Vytvořte Tart
- Předehřejte troubu na 425 F.
- Každé jablko nakrájíme na polovinu od shora dolů. Odstraňte jádro a vyjměte konce dříku a konců. Otočte poloviny seříznutými stranami dolů a jemně rozřízněte.
- Zanecháním 2-palcového ohraničení uspořádejte plátky jablka v soustředných kruzích zvenku směrem ke středu těsta. V malém šálku promíchejte cukr a muškátový oříšek. Pomazávejte směs přes jablka a poté bodte s máslem. Sklopte hrany pečiva nad jablka.
- Pečeme 15 minut. Snížit teplotu trouby na 375 F a pokračovat v pečení, dokud nejsou jablka jemné a pečivo je zlaté, asi o 35 minut víc. Posuňte dort na stojan na vodu a ochlaďte. Před podáním prachu s práškovým cukrem.
Poznámky k receptu
- Jablečné jádra můžete snadno a rychle odstranit pomocí balónku na meloun. Pak pomocí malého ostrého nože nakrájejte klíny, abyste odstranili stopku a koncovku.
- Pro snadné zvedání těstovinového těsta poté, co jste ho vyvalili ven, opatrně naviňte asi polovinu těsta na válečku. Zvedněte jej na list cookie, opatrně jej umístěte a rozbalte.
- Skladujte koláče při pokojové teplotě v den pečení, poté zakryjte a uchovávejte až tři dny.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 262 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodík | 180 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 2 g |