Tato pečená plněná ryba může být vyrobena z jakéhokoli tenkého rybího filé. Sole a bobule jsou vynikající volby a tilapie může fungovat stejně. Ryba je jedinečně pečená v muffinových kelímcích s náplní uprostřed.
Plnka je kombinací čerstvých chlebových drobků, šalvěje a nakrájeného celeru. Přidejte do nádivky nějaké krabové maso, nakrájené krevetky nebo houby, jestli chcete, nebo mix asi 1/4 šálku parmezánu.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 až 2 libry rybí filé (tenké, jako je platýs, soleba nebo tilapie)
- sůl podle chuti (pro ryby)
- 3 lžíce cibule (jemně nakrájené)
- 1/2 šálek celeru (jemně nakrájený)
- 6 lžící másla (roztavený)
- 1 lžička soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1 lžička šalvěje (sušené listy, rozpadané)
- 4 šálky chleba (suché, řezané nebo roztrhané na 1/4-palcové kusy)
- 6 čajových lžiček másla
- Obloha: nakrájená petrželka
- Volitelné: citronové klíny
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Rybu nakrájíme na pásy.
- Vezměte si muštinový plech.
- Připravte připravené muffinové šálky s rybími proužky; lehce posypeme solí.
- V malé pánvi opéchejte cibuli a celeru v másle, dokud nezkusíte. Smíchejte směs zeleniny a másla s 1 čajovou lžičkou, mletou černou paprikou, šalvějí a kostičky. Přidejte trochu horké vody, pokud je náplň příliš suchá.
- Lžíce plní do každého rybího šálku s muffinem.
- Dotáhněte horní část každého vycpávky asi 1/2 čajové lžičky másla a posypeme nakrájenou petrželkou.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 30 minut, nebo dokud se ryba bez vloček nezavádí.
- Pokud je to žádoucí, podávejte citronové klíny.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 280 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodík | 586 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 21 g |