Tento jablkový dort je dokonale kořeněný kombinací skořice, muškátového oříšku a hřebíčku a smetanovým glazováním je ideální polévka. Malý jednovrstvý dort, jako je tento, je ideální pro většinu rodin. Receptura jablečného dortu je překvapivě snadná příprava.
Chuť, textury a nádherná vůně koření připomínají slavnostní koláč. S jablkem a roztaveným máslem je dort velmi vlhký.
V dortu jsem použil sušené brusinky a zdobila jsem ho špičkou s nakrájenými vlašskými ořechy. Opečený kokosový ořech by se taky stal nádherným vrcholem!
Co budete potřebovat
- 2 šálky
- všestranná mouka (9 uncí)
- 1 šálek cukru
- 1 lžička soli
- 1 čajovou lžičku
- skořice
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
- 1/4 čajové lžičky hřebíčku
- 2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 šálku másla (roztavený)
- 2 šálky jablka
- 1 velké vejce (zbité)
- 1 šálek hrozinek
- 1 šálek vlašských ořechů (nasekané)
- Pro krémový sýr:
- 8 uncí smetanový sýr (změkčený)
- 4 polévkové lžíce másla (změkčené)
- 4 šálky prošlého cukrářského cukru (prosetého, asi 1 libra)
- 1 až 2 polévkové lžíce mléka (dle potřeby)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Obloha: nakrájené vlašské ořechy
Jak to udělat
Ohřívejte troubu na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4). Máslo a mouka 9-palcová čtverec pekáče.
Mýt si mouku do mísící misky s granulovaným cukrem, sůlmi, mletou skořicí, muškátovým oříškem, hřebíčkem a soda. Pro suché přísady důkladně promíchejte šlehačkou nebo lžící.
Přidáme roztavené máslo, jablko a zbité vejce a mícháme, dokud je těsto dobře promíchané.
Smažte do rozinky a 1 šálek nakrájených vlašských ořechů.
Míchá se.
Nalijte těsto do připravené pekáče.
Pečte koláč v předehřáté troubě po dobu 45 až 50 minut. Zubní párátka by měla vypadat čistě, jakmile je koláč hotový.
Chraňte na stojanu po dobu 10 minut a poté pečlivě invertujte koláč na servírovací desku.
V mísící misce s elektrickým mixérem kombinujte smetanový sýr a máslo. Beat až načechraný.
Beat v cukrovarnickém cukru, trochu najednou. Přidejte asi 1 lžíci mléka a vanilku. Beat, přidáním více mléka, pokud je potřeba, aby se načechraná konzistence rozšířila.
Zmrzněte horní a boční strany koláče a poté pokropte horním okrajem nakrájenými vlašskými ořechy.
Tipy a variace
- Nahradit domácí zmrzlinu smetanou s koupenou vanou smetanového sýra nebo mrkev.
- Přidejte 1 šálek jemně nakrájených jablek do dortu spolu s rozinkami a vlašskými ořechy.
- Nahrazené sušené brusinky, nakrájené sušené třešně nebo zlaté hrozinky na rozinky.
- Náhradní nasekané pekanové pečivo pro nasekané vlašské ořechy v dortu a na ozdobu.
Mohlo by se Vám také líbit
Jablečný dort s kyselou smetanou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 630 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodík | 605 mg |
| Sacharidy | 89 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 8 g |