Jedná se o rychlé a snadné vegetariánské a veganské dýně a kokosové polévky, které můžete servírovat asi za 20 minut. Protože používá konzervované přísady, je to také skvělá recept na dýňovou polévku, když je čerstvá dýně mimo sezónu. Také jsem rád přidal trochu nakrájeného a sauteného tofu na dýňovou polévku. Použijte domácí zeleninový vývar a zkontrolujte své koření, abyste tuto dýně a kokosovou polévku recept bez lepek také.
Co budete potřebovat
- 1 cibule, nakrájené na kostičky
- 3 lžíce veganského margarínu
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 14-unce může kokosové mléko
- 1 15 - může se dýňat
- 1/2 čajové lžičky kmínu
- 1/2 čajové lžičky kari
- 1/2 čajové lžičky zázvoru
- pomalá sůl
Jak to udělat
- Ve velkém hrnci nakrájejte cibuli v margarínu na 3 až 5 minut, až se cibule změknou.
- Přidejte zbývající přísady a promícháme.
- Nechte se ohřát na nízké teplotě po dobu nejméně 15 minut a míchání občas.
Teď nebyla nikdy nejsnadnější recept na dýňovou polévku? Užívat si!
Poznámky
- Nejen, že dýně je lahodný pád, ale má spoustu přínosů pro zdraví. Dýně je bohatá na vlákninu a výzkum zjistil, že jíst stravu s vysokým obsahem vlákniny může snížit riziko vzniku srdečních chorob. Je také bohatý na beta-karoten a další antioxidanty, které mají preventivní účinky proti rakovině. Kromě toho je dýně bohatá na vitamín A, který podporuje dobré vidění. Ovoce může také pomoci vám lépe spát kvůli jeho vysokým hladinám tryptofanu a je plné fytoestrogenů, u kterých bylo zjištěno, že pomáhají snižovat krevní tlak.
- Tato dýňová kokosová polévka je vyrobena z kokosového mléka, které má také zdravotní výhody. Kokosové vlákniny mají vysoký obsah vlákniny, vitamín C, vitamín E, vitamíny B, železo, sodík, selén, vápník hořčík a fosfor. A protože kokosové mléko neobsahuje laktózu, je to oblíbená volba mezi vegany a těmi, kteří mají nesnášenlivost laktózy. Kokosové mléko není jen skvělé v polévce. Vyzkoušejte to i jako základnu v tvých smoothies!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 436 |
| Celkový tuk | 39 g |
| Nasycený tuk | 29 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 647 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 7 g |