Med a pomerančový džus patří mezi doplňkové příchutě, které zlepšují chutnou pražici. Pečenka je pečená s jablky a sladkými bramborami, což z něj činí vynikající jídlo v jednom hrnečku .
Co budete potřebovat
- 1 vykostěná vepřová pečeně (3 až 4 libry, tuk zdobený)
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1/3 šálku medu
- 1/4 šálku pomerančového džusu
- 1/4 šálku zmrzlé koncentráty jablečné šťávy (rozmrazené)
- 2 čajové lžičky mleté černé pepře
- 1 lžíce hnědého cukru (balené)
- 3 velké sladké brambory (čtvrtletí)
- 3 velké jablka (jádro a čtvrtá)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375 F.
- Nanášejte velkou troubou odolnou holandskou troubu s rostlinným olejem a umístěte na středně vysokou teplotu. Když je velmi horké, přidejte vepřové pečivo. Kuchař, otočte pečenou, jak si vaříte, dokud nejsou všechny strany opečené, asi 6 minut. Odstraňte z tepla.
- Ve střední misce sklízte med, pomerančový džus, koncentrát jablečné šťávy, pepř a hnědý cukr. Lžíce přes vepřové pečené. Umístěte sladké brambory kolem vepřového masa. Zakryjte a pečte po dobu 2 hodin. Vepřové maso by se mělo registrovat nejméně 145 F na teploměru pro okamžité měření, což je minimální teplota pro vepřové maso.
- Umístěte jablko čtvrti kolem vepřového masa. Pečte, odkryjte, trkejte často, na 20 minut, nebo dokud jablka nejsou jen citlivá. Nechte vepřové maso 10 minut před krájením. Podáváme vepřové pečené plátky se sladkými brambory a jablky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 533 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodík | 105 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 46 g |