Vepřová panenka a jablka jsou vynikající, a toto pěkně ochucené vepřové kotlety je chutné potvrzení. Vykostěné a vykostěné vepřové kotletky jsou zhnedlé a poté se zjemňují na cibulí plátky, koření a jablečné klíny.
Podávejte toto nádherné bramborové kotle s horkou vařenou rýží nebo brambory pro rodinnou večeři s výbornou ochutnávkou.
Viz též
Jednoduché vepřové kotlety s jablky
Co budete potřebovat
- 4 až 6 vepřových kotletků, beder nebo žebra, vykostěné nebo kostní, o tloušťce asi 3/4 palce
- 1 až 2 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1 velká cibule, nakrájená na plátky
- 3/4 šálku kuřecího masa, málo sodného nebo nesoleného
- 1 lžička suché hořčice
- 1/4 čajové lžičky kosher soli
- 1/4 čajové lžičky mleté noviny
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1 velké jablko, plněné a nakrájené na tenké klíny
- 2 lžíce čerstvé nasekané petrželky, volitelně
Jak to udělat
- Přidejte do nádoby dostatek oleje k pokrytí dna pánve. Nádobu umístěte na střední teplotu.
- Když je olej horký, přidejte vepřové kotlety. Vařte asi 6 až 8 minut, nebo dokud nebude z obou stran zbarveno. Cibulové plátky položíme na kotlety.
- V misce kombinujte kuřecí vývar, suchou hořčici, sůl, novinku a pepř. Nalijte vepřové a cibulové. Uveďte kotlety do varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu, pokryte a vařte asi 20 minut.
- Usaďte jablečné klíny na vepřové kotlety, zakryjte a vařte asi o 3 až 4 minuty déle, nebo jen dokud nebude jablko citlivé. Pokud je to požadováno, posypeme petrželkem těsně před podáním.
Expertní tipy
- Vepřové kotlety s hruškami: postavte pevnou Bosc hrušky nahoru a rozřízněte svisle kolem jádra. Vyhoďte jádro a nakrájejte hrušky. V případě potřeby použijte dvě hrušky. Vyměňte jablka za hruškovou hrušku.
- Přidejte nakrájenou fenyklovou žárovku na vepřové maso spolu s cibulí.
Mohlo by se Vám také líbit
Vepřové kotletky pečené s vínem
Bramborové vepřové kotletky s oranžovou a cibulí
Zeleninová těsta Pečené vepřové kotlety s jablky
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 133 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodík | 188 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 8 g |