Tyto pečené grilovací pečivo jsou jistě oblíbenou rodinou. Jednoduchá domácí pikantní omáčka upozorňuje na tyto báječné přísady. Podávejte tyto chutné šťavnaté žebra s bramborovou kaší nebo bramborovým salátem pro fantastické vnitřní grilování.
Nemusíte mít kuřáky nebo grily, aby tyto jemné, chutné nápoje. Trouba je pomalu pečuje do jemné, šťavnaté dokonalosti. Žebra jsou kartáčována s lehkou domácí omáčkou na grilování v posledních 45 minutách pečení.
Pokud dáváte přednost grilované chuti, pečte je, dokud se téměř neukončí, a poté je grilujte asi 15 až 20 minut, nebo dokud nebude zapáleno. A pokud se vám líbí tradiční omáčka na grilování na rajčatové barvě, glazujte je asi 15 minut před zakončením glazurou s koupenou nebo domácí omáčkou na grilování .
Co budete potřebovat
- 5 lžící másla
- 2 polévkové lžíce octa
- 2 lžíce vody
- 1 čajová lžička hnědého cukru
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/4 čajové lžičky prášku cibule
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
- 1/8 čajové lžičky kajenského pepře
- 4 až 5 liber vepřového masa
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 325 F (165 C / plyn 3).
- V malém pánvi zahřejte máslo octem, vodou, hnědým cukrem, česnekem, práškem z cibule a paprikou. Vaříme, mícháme, až se máslo roztaví. Pokryjte omáčku a nechte ji ochladit, dokud není čas, aby došlo ke ztenčení žeber.
- Odstraňte stříbrnou kůži ze zadní části žeber. Použijte kuchyňský ručník nebo papírový ručník, abyste uchopili okraj pokožky. Mělo by se vytahovat z jednoho kusu.
- Řez vepřové žebra do porcí velikosti jednoho, dvou nebo tří žeber.
- Umístěte náhradní koš na stojan v pekáčce, mátou stranou nahoru. Pečená omáčka byla odkryta asi 1 1/2 hodiny.
- Kartáč s omáčkou a pokračujte v pražení asi 45 minut až 1 hodinu, několikrát otáčejte omáčkou s omáčkou.
Slouží 4 až 6.
Variace
- Rebrace umístěte do pekáče a zakryjte omáčkou. Chladnička na hodinu nebo dvě. Zakryjte pánvi a pečte o 1 1/2 hodiny. Odkryjte a pokračujte v pečení po dobu 45 minut až 1 hodiny, občas se s tekutinami v pánvi.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 895 |
| Celkový tuk | 55 g |
| Nasycený tuk | 22 g |
| Nenasycený tuk | 23 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sodík | 204 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 92 g |