Průvodce místními potravinami v Montaně
Montana je plná báječných místních jídel, protože lovci a rybáři, kteří obývají tento řídce osídlený stát, dobře vědí. Věděli jste o chutných poklady v Montaně, které zde nejsou uvedeny? Pošlete mi e-mail, abys o tom sdělil!
01 z 07
Montana sezónní ovoce a zelenina
Sladká kukuřice na farmářském trhu. Chuck Haney / Design Pics / Getty Images Montanova vegetační období je opravdu krátká. Tato příručka pro sezónní ovoce a zeleninu v Montaně vám pomůže vědět, co očekávat. Nezapomínejme, že kromě skvělé produkce může místní jídlo v Montaně také na mnoha trzích hledat zrna (zejména pšenice), hovězí maso, bizon, jehněčí maso a drůbež, takže si mysl tak široce otevřená jako velká obloha.
02 z 07
Montana Farmers Markets
Montana farmářský trh. Chuck Haney / Design Pics / Getty Images Stát Big Sky má méně než milion lidí, ale více než 40 zemědělských trhů pomáhá lidem jíst místně, jídlo pocházející z Montany. Běhové sezóny mají tendenci být poměrně krátké (ale sladké) - od května nebo června do září, s několika lety do října. Několik menších nebo družicových trhů běží teprve v červenci a srpnu. Tato příručka pro zemědělské trhy v Montaně vám pomůže nalézt trh zemědělců - a jeho období - poblíž vás v Montaně.
03 ze dne 07
Speciality Montana: Elk, Bison a Pastured Beef
American Bison. Foto © Paul E Tessier, použitý se svolením od Getty Images Montana je známá svým kvalitním červeným masem - hovězí, bizon, losů - z dobrého důvodu. Krmení trávou, pasoucí se hovězí maso a bizoni mají spoustu rovin, aby je potulovali ti, kteří je chtějí zvednout staromódním způsobem.
Hledáte to vyzkoušet? V Montaně Bison je k dispozici bizon z volně žijících lesů Montana. La Cense Ranch prodává z Dillonu, Montany plně pastvinové, trávené hovězí maso.
04 z 07
Montana Speciality: Třešně
Čerstvé sladké třešně. Bruce Block / Getty Images Třešně Lapin a Rainier v oblasti Flathead Lakes jsou skvěle chutné. Seznamte se s třešněmi a skvělými způsoby, jak je používat s touto příručkou pro čerešně. Podívejte se na ně v červenci a na začátku srpna. Kupte je, jíst je z rukou, pitte a zmrazte je, nebo dokonce je postavte jako u těchto Brandied Cherries .
05 z 07
Montana speciality: Huckleberries
Huckleberries. Danita Delimontová / Getty Images Huckleberries jsou mladé drobné tmavě purpurové modré plody, které jsou pozoruhodně sladké. Najděte je v Montaně, kde se daří v chladném podhůří Skalnatých hor, v srpnu a září.
Zatímco jsou sladší a šťavnatější než borůvky, s jejich jedinečnou chutí, huckleberries vypadají trochu jako borůvky a mohou být použity místo borůvek v receptech. Zkuste huckleberries se smetanou, posypané na zmrzlinu, nebo použít v koláčech , lupínky , palačinky , džemy a omáčky .
06 z 07
Montana speciality: Pstruh
Martin Harvey Studené čisté potoky pohoří Montana jsou domovem velkého pstruha. Pstruh je skvělý grilovaný , pečený nebo pečený .
07 z 07
Montana Mlékárny
Arx0nt / Getty Images - Amaltheia Organic Mléko mimo společnost Bozeman prodává organické kozí sýry a jiné kozí mléčné výrobky
- Společnost Lifeline Farm prodává z Victora, Montany ekologické mléko a hovězí maso