Tento recept používá celé ryby, plněné bylinkami a citronem. Pokud hledáte rychlé a chutné jídlo, určitě to musíte vyzkoušet!
Co budete potřebovat
- 2 1-libra / 450 g pstruhů
- 2 lžíce / 30 ml čerstvé petrželené, mleté
- 2 polévkové lžíce / 30 ml olivového oleje
- 2 lžíce / 30 ml čerstvé bazalky, jemně nakrájené
- 2 čajové lžičky / 10 ml čerstvého rozmarýnu, jemně nakrájené
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 citron, nakrájíme na 4-6 plátky
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
Jak to udělat
1. Smíchejte petržel, olivový olej, bazalku, rozmarýn a česnek. Rozdělte směs na polovinu. Rozdělte polovinu rovnoměrně na vnitřek každé ryby. Nahoru s plátky citronu (asi 2-3 na rybu). Rybu umístěte na velkou desku a zakryjte plastovým obalem. Chraňte po dobu 2 hodin.
2. Předhřátí grilu na střední teplotu. Jakmile se dostane na teplotu a jste připraveni umístit rybu na gril, olej na grilu rošty. Proveďte asi 3 průchody přes mříž, aby se vytvořil nelepivý povrch.
3. Opatrně položte ryby na grilovací rošt a vařte po dobu 4-5 minut na každé straně. Ujistěte se, že jste se dívali na spálení. Použijte velkou tepelně odolnou stěrku a opatrně je ryba oddělujte od roštu a otočte. Vařte další 4-6 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne nejméně 145 stupňů.
4. Jakmile ryba vaří, vyjměte z tepla a umístěte na velkou desku. Odstraňte plátky citronu ze středu a stlačte trochu čerstvé citronové šťávy na čerstvé maso (tento krok je volitelný). Podávejte s oblíbenými stranami.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 278 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 306 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 6 g |