Tento recept na tuňáky má směs chutí, které se opravdu vzájemně doplňují. Je to pikantní, přesto sladká a ostrá. Vychutnejte si s vaší oblíbené grilovanou zeleninou nebo rýží.
Co budete potřebovat
- 6
- steaky z tuňáka (suši, o tloušťce asi 1 cm)
- Pro Baste:
- 1/3 šálku (80 ml) hoisinové omáčky
- 3 lžíce (45 ml) bourbonu
- 2 polévkové lžíce (30 ml) medu
- 2 čajové lžičky (10 ml) čerstvý zázvor (strouhaný)
- 2 čajové lžičky (10 ml) limetkové šťávy
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 čajovou lžičku (5 ml) chilli omáčkou
- 1 čajová lžička (5 ml) soli
- 1 čajová lžička (5 ml) černého pepře
- Pro ozdobu:
Jak to udělat
1. Smíchejte všechny ingredience omáčky v malé plastové nebo skleněné misce. Dát stranou.
2. Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Smažte steaky se slanou a černí paprikou a položte na gril. Hovězí tuňák se dobře upečí s omáčkou, vaří se 5 minut. Otočte steaky, zmačkněte znovu a pokračujte v vaření dalších 5 minut.
3. Vyjměte z tepla a podávejte nahoře nakrájenou zelenou cibuli.