Jedná se o rychlý a jednoduchý způsob grilování steaků z lososa. Zachováte skvělou chuť lososa, ale také získávejte mírnou, kouřovou chuť z doutnající dřevěné prkny .
Co budete potřebovat
- 2 lžíce (30 ml) olivového oleje
- 2 lžíce (30 ml) hořčice typu Dijon
- 2 čajové lžičky (10 ml) černého pepře
- 1 čajová lžička (5 ml) mořské soli
- 1 až 2 stroužky česneku, mleté
- 4 lososové steaky
- 1 neupravená cedrová nebo olše dřevěná prkna namočená ve vodě
Jak to udělat
1. Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty.
2. Spojte olivový olej , hořčici, česnek, černý pepř a sůl. Rozložte rovnoměrně obě strany steaků z lososa. Umístěte steaky z lososa na desku, která byla namočena ve vodě po dobu nejméně 30 minut. Umístěte na gril a vařte na středním ohni až do lososu. Přibližně 20 až 30 minut nebo dokud vnitřní teplota ryb nedosáhne 145 až 150 stupňů.
3. Odstraňte lososové steaky z grilu a servírujte s vaší oblíbenou stranou, jako je grilovaná nebo pečená grilovaná zelenina pro tento pokrm.
4. Jednou věcí je poznamenat, že steaky z lososa někdy obsahují několik kostí směrem ke středu. Před vařením, nebo když se chystáte sloužit, je opatrně vytáhněte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 766 |
| Celkový tuk | 42 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodík | 869 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 81 g |