Tento jednoduchý recept na kuřecí rýži Casserole má opravdu hodně chuti a je to tak snadné dát dohromady. Pečeme, když připravíte salát nebo dezert, nebo jen relaxujete. Kuře je pečené na rýžovém pilaf, který je plný zeleniny.
Tento recept můžete udělat s kuřecími stehny, pokud chcete. Nepoužívejte kuřecí prsa, protože vaří mnohem rychleji než tmavé maso a v době, kdy bude rýže, aby se stala citlivější. Kuřecí stehna nebo stehna jsou stejně dražší než kuřecí prsa a mají větší chuť.
Tento recept nemůže být proveden dopředu, protože nemůžete částečně vařit maso a pak ho ochladit a uložit ho k vaření později. To způsobuje příliš mnohokrát maso přes nebezpečnou zónu o 40 ° F až 140 ° F. Vzhledem k tomu, že nemusíte dělat nic, když je kastról v troubě, stačí ji udělat asi hodinu před večeří.
V tomto receptu použijte dlouhou zrno bílou nebo hnědou rýži. Krátká zrna nebo středně zrnitá rýže má příliš mnoho škrobu a pilaf bude lepkavý namísto něžného. Nemusíte opláchnout rýži před tím, než je mísíte se zeleninou a kuřecím vývarem; který bude opláchnout povrchový škrob, recept se musí stát smetanovým.
Použijte svou oblíbenou zeleninu v tomto jednoduchém a příjemném domácím receptu. Některá nakrájená cuketa nebo letní squash by byla dobrá, nebo zkusit hrach, kukuřice nebo nakrájené tlačítko nebo křovinové houby.
Servírujte toto jedlá s zeleninovým nebo ovocným salátem a bílým vínem. Je to dobré pro společnost, protože recept je fantazijni dost, ale je stále dost jednoduchý pro rodinné jídlo.
Co budete potřebovat
- 2-1 / 2 libry kuřecí stehna nebo stehna
- 1/3 šálku mouky
- sůl a pepř na dochucení
- 3 lžíce olivového oleje
- 1-1 / 2 šálky nevařené dlouhozrnné rýže
- 1 cibule, mleté
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 šálky nakrájené mrkve
- 3 stonky celeru, nakrájené na kusy
- 1 červená paprika, nasekaná
- 3 šálky domácí nebo krabicové kuřecí vývar, zahřáté na vaření
- 3 lžíce másla roztavené
- 2 bobkové listy
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 ° F.
Mouku, sůl a pepř se mísí na mělké desce a promícháme. Proveďte paličky ve směsi mouky k nátěru.
Olej zahřejte ve velké pánvi na středním ohni a hnědé paličky v několika dávkách, které se několikrát otáčejí, asi 5 až 6 minut. Paličky budou připraveny k otočení, když se snadno uvolní z pánve.
Mezitím rýže, více soli a pepře, cibule a česneku vložte do sklenice na pečení 13 x 9 ".
Přidejte mrkev, celer, červenou papriku a horkou kuřecí vývar spolu s roztaveným máslem na směs rýže v misce a dobře promíchejte. Ujistěte se, že rýže je zcela zakryta kapalinou. Na bázi rýžové směsi vložte listy.
Usaďte hnědé kuřecí paličky na směs rýže a posypeme sýrem.
Talíř pokryjte a pečte při 350 ° F po dobu 45 minut. Pak odkryjte a pečte 15 až 20 minut déle nebo dokud se kuřecí maso důkladně vaří na teplotu 165 ° F, měřeno teploměrem na maso, a rýže bude jemná.
Odstraňte a vyhoďte listy. Podáváme kuřecí směs s rýží.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 632 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodík | 731 mg |
| Sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 45 g |