Selén je úžasný minerál, který je tak důležitý pro naše zdraví, a tento chutný smoothie ho představuje. Win-win!
Vyskytuje se přirozeně v půdě. Z tohoto důvodu potraviny pěstované v oblastech bohatých na selén poskytují velké zdroje selenu. Množství tohoto minerálu v potravinách, které jíme, je zcela závislé na množství selenu přítomného v půdě, ze které se pěstuje.
Dalším důvodem nákupu organických ovoce a zeleniny, kdy je to možné - jsou půdy, ve kterých se pěstují organická plodina, které nejsou vyčerpány přírodními minerály.
Zdraví Výhody selenu
Selén nejčastěji působí ve spojení s dalšími složkami v našich potravinách, aby poskytl ochranu proti oxidativnímu stresu na těle - hlavní příčině stárnutí - a je proto považován za silný antioxidant.
Je to zvláště důležité pro zdraví štítné žlázy a nízký obsah selenu vede k hypotyreóze.
Tento minerál také může dobře bojovat proti určitým druhům rakoviny, zejména rakovině prostaty. Studie provedené Cornellskou univerzitou a Arizonskou univerzitou prokázaly, že riziko karcinomu prostaty bylo sníženo až o 63% zvýšením obsahu selenu.
Jiné nádory, které byly výrazně sníženy ve studiích selenu, zahrnují rakovinu plic a kolorektální karcinom. V dalších studiích vykazovaly jiné druhy rakoviny snížené riziko, jako je rakovina pankreatu, rakovina jater a jícnu, stejně jako rakoviny konečníku a děložního čípku.
Je důležité poznamenat, že věda nepovažuje žádnou z těchto studií za definitivní, dokud další studie nereplikuje tyto slibné výsledky. Studie, které definitivně kopírují výsledky selénu, ukazují, že pomáhají snižovat špatný nebo LDL cholesterol a zvyšují dobrý nebo HDL cholesterol, což je zvláště užitečné pro udržení zdravého srdce.
Ovoce a zelenina s vysokým obsahem selenu
Doporučená dietní dávka (RDA) selenu je 55 mikrogramů.
Houby patří mezi nejbohatší rostlinné zdroje s 19 mikrogramy v 1 šálku šiitake nebo houby bílé. Šálek lima nebo pinto bobů je v průměru 9 až 11 mikrogramů a 1 šálek špenátu poskytuje 10 mikrogramů. 1 oz. ořechů z Brazílie obsahuje obrovské 544 mikrogramů.
Jiné zdroje, ale pouze se 2-4 mikrogramy selenu na šálek jsou brokolice, růžičkové klíčky, sójové boby a chřest.
Co budete potřebovat
- 2
- mrkve
- 2
- jablka
- 1/4 šálku čerstvých hub
- 1 řez čerstvý
- zázvor
- 1 šálek
- Baby špenát
- Mandle, ovesné nebo kokosové mléko (na požadovanou konzistenci)
Jak to udělat
- Přidejte všechny ingredience do mixéru.
- Přizpůsobte požadovanou konzistenci. Pro tenčí texturu přidávejte více mléka podle vašeho výběru.