Malá historie
Cítíte zima v chladném dni a potřebujete něco, abyste vás zahřáli? Nehledejte víc než zázvor! Jeho oteplovací vlastnosti jsou používány již tisíce let!
Zázvor je významnou léčivou rostlinou již více než 5000 let. Používá se k léčbě mnoha problémů, od bolesti k nevolnosti, námořní nemoci až po infekci a sexuální dysfunkci k skorumpování.
Dnes se mnoho starých a tradičních lidových prostředků dostalo do moderní medicíny!
Ginger, je členem rodiny Zingiberaceae, která zahrnuje kardamom a kurkuma. Jednalo se o jeden z nejvíce ceněných koření, které se obchodovaly podél Silk Road, které spojovaly asijský kontinent s Indií a na západě s Evropou.
V lidové medicíně má zázvor dlouhou a legendární historii. To bylo obyčejně předepsáno jako afrodiziakum, stejně jako pro léčbu jakéhokoli množství střevních a trávicích problémů včetně zácpy, a byl vydán k úlevě od kolik. Zázvor byl používán ke snížení zánětu a pomoci při neurologických a nervových systémech. To bylo běžně používáno k léčbě infekcí, jako je nachlazení a chřipka, a přinést teplo do těla.
Zdá se, že zázvor pochází z Číny a rychle se šíří do Indie a Afriky, odkud se dostal na staré Římany a Evropany a na Jamajku. Najednou byla Jamajka předním výrobcem zázvoru.
Úžasné nutriční výhody
Dnes už víme o síle tohoto nádherného koření mnohem víc a proč si ve starověkém světě udržovala tak vysokou úctu nejen svou fantastickou chutí, ale i jeho léčivými vlastnostmi.
Příliš nízký obsah kalorií a bohatý na vitamíny a minerály, stejně jako fytochemikálie, jako je gingerol, zázvor poskytuje vlákninu, vysoké množství manganu a hořčíku a dobré množství fosforu, vápníku, železa, draslíku a zinku. Zázvor je také bohatým zdrojem sloučenin B-komplexu, vitamínů C a E. Jeho obsah vitaminu C je důvodem, proč starší cestující nosili tento koření s sebou, aby se zabránilo skřivanům!
Nejnovější vzrušující výzkum
Gingerol byl prokázán jako toxický pro určité linie rakoviny v laboratorních studiích, zejména rakovině plic, rakovině krevního systému, rakovině prsu, rakovině vaječníků a nádorům pankreatu, střeva a vaječníků.
Studie také prokázaly, že gingerol působí jako silný protizánětlivý prostředek při potlačení účinků revmatoidní artritidy a jiných zánětlivých onemocnění.
Ukázalo se také, že bojuje proti rakovině tlustého střeva podle vědců na Hormelovském institutu University of Minnesota!
Ginger také obsahuje šagogy, které byly prokázány ve studiích ke snížení zánětu a měly také antidiabetické a protirakovinné vlastnosti.
Z těchto důvodů, zázvor je skvělý doplněk k vašim šťávám a smoothies. Stejně málo jako část "velikosti palce" by vás nejen mohla zahřát na chladný den, ale chránit vás před infekcí, zánětem a bolestí!
Nyní se podíváme na můj oblíbený džus a recept s hladkým nádechem zázvoru.
Co budete potřebovat
- Pro šťávu:
- 2
- Jablka
- 2
- Mrkve
- 1 stopka
- Celer
- 1 řez čerstvý
- Zázvor
- 2-4 listy vaší oblíbené zelené, jako je
- Řepa ,
- Kale ,
- Špenát nebo
- Wheatgrass .
- Pro Smoothie:
- 1-2 šálky svého oblíbeného mléka, jako je
- Almond ,
- Sója ,
- Oves ,
- Rýže nebo mléčné výrobky
Jak to udělat
Mám rád přidání několika zelených látek do mých šťáv a receptů na hladké mléko pro jejich neuvěřitelnou výživnou podporu!
Jako hladký doplníme i ořechy, práškový protein a lněné semínko.