Malá historie
Dýňové semínka jsou jádra pokryté trupem, které rostou nejen v dýní, ale i většině ostatních zimních squashů. Mohou být zakoupeny suché pražené z vašeho místního supermarketu, nebo pečené doma - ne více než 15 až 20 minut, aby si udrželi nejvyšší výživu!
Také známí jako pepitas, pocházejí z Jižní Ameriky, kde jsou ceněni a jedli po tisíce let. Již dřív před 10 000 lety byly dýně součástí "tří sester" - squash, kukuřice a luštěniny - tak často nalezené ve starém zemědělství.
Před 4000 lety si Aztékové cenili své léčivé vlastnosti jako antimikrobiální. Moderní výzkum potvrzuje tento a další výhody tekvicových semen!
Použití tohoto osiva cestovalo obchodními cestami do Evropy a Asie, kde se stala oblíbenou složkou kuchyně na Blízkém východě, v Řecku a v Číně!
Úžasné výhody
Dýňová semena jsou bohatá na vitamíny, minerály, esenciální mastné kyseliny, sloučeniny komplexu B a fytonutrienty!
Zinek je jeden minerál, který je výjimečně vysoký v tekvicovém semínce. Zinek pomáhá bojovat proti rakovině prostaty, benígné hyperplázi prostaty a příznakům nachlazení a chřipky.
Lignany v dýňových semenech nedávno dostaly pozornost nejen na jejich možnou úlohu v boji proti rakovině prostaty, ale iu rakoviny prsu.
Různé neobvyklé formy vitaminu E byly nedávno nalezeny v dýňových semenech, které posilují náš imunitní systém, stejně jako pokožku a oči.
Dýňová semena jsou také bohatá na minerály mangan, hořčík, fosfor, železo, měď a selen.
Mangan nám pomáhá bojovat s infekčními chorobami a snižovat špatné nebo LDL cholesterol. Pomáhá také předcházet vzniku anémie a může dokonce pomoci při tvorbě silných kostí. Mangan je základním minerálem pro zpracování sacharidů, bílkovin a cholesterolu.
Dýňová semena jsou dokonce skvělým zdrojem bílkovin!
Toto báječné občerstvení poskytuje bohaté množství sloučenin typu B včetně niacínu, folátů, riboflavinu, thiaminu, pyridoxinu a kyseliny pantothenové. Jsou to nezbytné pro výrobu energie, pro zdravý trávicí systém, pro optimální funkci našeho mozku, nervového systému a paměti, pro zdravé těhotenství, boj proti anémii a určitým druhům rakoviny, odolávání kardiovaskulárním onemocněním, ledvinové kameny a zmenšení účinky premenstruačního syndromu a ranní nemoci! Phew!
Dýňové semena také poskytují tryptofan, často označovaný jako přírodní pilulka na spaní! Tryptofan pomáhá bojovat proti depresi. Snížené hladiny tohoto nervového fytonutrientu byly dokonce spojeny s bipolární chorobou a obsedantně kompulzivní poruchou (OCD)!
Vezměte si tekvicové semena při příštím učinění vaší šťávy nebo smoothie nejen pro jejich nutriční výhody, ale pro jejich lahodnou chuť!
Co budete potřebovat
- 1 Apple
- 3
- Mrkve
- 1/2
- Okurka
- 3-4 listy své oblíbené zelené, jako je
- Kale ,
- Špenát nebo můj oblíbený,
- Wheatgrass
- 1-2 lžíce dýňových semen
- Pro lahodné lahůdky přidejte 1-2 šálky svého oblíbeného mléka, jako je
- Oves ,
- Rice ,
- Mandle nebo mléčné výrobky