Šperky podobné semenům tohoto ovoce poskytují dostatek vitaminu C
Exotické granátové jablko přináší na podzim a v zimě trochu živosti do produkční části vašeho obchodu s potravinami. Původem Íránu a Iráku je ovoce ceněno po celém světě jak pro své semena, tak pro džusy, které produkují.
Anatomie granátového jablka
Každé granátové jablko obsahuje stovky malých semen, které se nazývají arily, oba obklopené sáčkem sladké džusové šťávy obsažené v tenké kůži. Semena se zhruba kolem jádra ve vrstvě připomínající voštinu.
Bílé membrány na papíře mají vysoký obsah kyseliny tannové a chuť příliš horké k jídlu, ačkoli jsou často začleněny do výrobků péče o pleť pro svou schopnost léčit suchou kůži a věkem.
Jedlé semena z granátového jablka
Semena z granátového jablka se objevují v široké škále pokrmů od salátů až po dezerty, ale můžete samy jíst samy. Vychutnejte si čerstvé ovoce tím, že nejdříve žvýkáte semena, abyste uvolnili šťávu z sáčků, a pak polkněte semena a vše. Semena poskytují krmivo, které pomáhá při trávení. Alternativně můžete také žvýkat semena, abyste uvolnili šťávu, a pak je vyplivli.
Pro snadné vyjmutí semen, nasaďte granátové jablko na tvrdý povrch, zatímco jej stisknete dlaň. Poté škrábejte kůži kolem ovocného rovníku a roztáhněte ji rukama do poloviny. Držte jednu z polovičních polotovarů na misce a rapete na její zadní straně dřevěnou lžící, válečkem nebo peletou.
Smažte ovoce jemně tak, jak jste udělali, aby semena spadla do misky. Tato metoda vede k rozstřikování šťávy, takže můžete chtít to udělat v kuchyňském dřezu.
Recepty s použitím semínka z granátového jablka
Semena z granátového jablka poskytují nejen krásný šok barvy jako obloha, ale také nabízejí v receptech nečekanou texturu a chuť.
Přidejte arilky do koktejlů, promícháme je do salátů, posypeme na krostini, nebo je nasypeme. Překvapivě se granátové jablky pečlivě spojí s olivami - můžete prozkoumat nekonečné možnosti, pokud jde o vaření se semeny z granátového jablka . V Indii jsou sušené semena rozemleté na prášek pro použití v pokrmech masa.
Džus z granátového jablka
K získání šťávy ze semen můžete použít několik metod. Nejjednodušší a nejvhodnější pro okamžité uspokojení je silné převrácení ovoce na tvrdém povrchu, aby došlo k rozbití sáčků. Když se ovoce cítí měkké, propíchejte konec, vložte slámu a vysajte šťávu a stlačte.
Můžete také pulzovat semena v kuchyňském robotu, potom napustit šťávu z výsledné buničiny nebo je přenést do mlýna. Pro metodu nízkých technologií seberte semínka do plastového tašce se zipem a rozdrtí je pomocí válcovacího kolíku. Odstraňte roh sáčku, aby se šťáva vypustila.
Zdravá přínosy granátových jablek
Plno antioxidantů obsahuje jedno granátové jablko 50 procent RDA pro vitamin C. Klinické studie také naznačují jejich potenciál ke snížení srdečních problémů, prevenci rakoviny a osteoartrózy, léčbě anémie a kontroly cukrovky.