Jak si vybrat granátová jablka a udržet je čerstvá
Granátové jablko je jedním z nejstarších ovoce známého člověku a je symbolem v mnoha různých kulturách. Podíváme se trochu jako vánoční ozdoba, granátové jablko je považováno za jedno z nejvíce exotických ovoce, které je k dispozici. Možná ne pro jeho vnější vzhled, ale pro to, co se nachází uvnitř - hvězdokupy jasně červených semen, které se nacházejí ve voštině bílé, jahodové. Granátové jablka jsou k dispozici od konce srpna do prosince, přičemž hlavními měsíci jsou říjen a listopad.
Ovoce je o velikosti jablka, a ačkoli většinou obyčejně červené barvy, kůže kůže se může pohybovat od žluto-oranžová až tmavě-červeně fialová.
Výběr granátů z granátového jablka
Granátová jablka jsou dodávána na trhy zralá a připravená k jídlu. (Nejsou to plody, které dozrají poté, co budou vyskočeny, takže po sklizni nebudou pokračovat v rozvoji cukru.) Podívejte se na plné a kulaté ovoce s bohatou, svěží barvou, která je těžká pro svou velikost - lehčí Granátové jablko znamená, že semena obsahují málo šťávy. Také by se neměly vyskytovat škrábance a škody. Vyhněte se jablkům z granátového jablka s hrbolatou nebo skvrnitou kůží nebo s viditelnými modřinami. Pokud je to šťáva, kterou jste po, jdi velký - větší ovoce slibují více šťávy .
Jakmile se oříznete, najdeme semená, které jsou zhruba o velikosti malého nehtu. Semeno je velmi podobné vzhledu kukuřičného jádra, ale načervenalé, trochu průsvitné a s tenčí kůží.
Bílá blátivá membrána by neměla zabírat příliš mnoho nemovitostí - chcete z granátového jablka s množstvím semen a plnou šťávy. Pokud jsou semena červená, ale kostí je trochu hnědé kolem okrajů, je vhodné používat semena. Ale pokud jsou semena hnědavě barvená a vypadají měkká a houževnatá, budete je muset vyhodit.
Můžete narazit na granátové jablko s dobrými a špatnými semeny - je naprosto bezpečné jíst červená semena a zbavit se hnědých semen.
Uložení z granátového jablka
Celá granátová jablka by měla být uchovávána na chladném místě mimo přímého slunečního záření; zde budou trvat několik týdnů. Pokud se vloží do lednice, ovoce bude trvat dva měsíce nebo déle. Semena zůstanou čerstvé týden nebo více, pokud jsou chlazeny a mohou být zmrazeny ve vzduchotěsném vaku až na jeden rok. Čerstvá šťáva by měla být uchovávána v chladničce a měla by být použita během dvou až tří dnů, nebo zmrazena a použita během šesti měsíců. Šťáva z granátového jablka může být použita v různých receptech, od smíchaných do omáček k pečení do koláče.