Fazole nudle jsou také známé jako čínské vermicelli, fazolové vlákna, fazole nudle nití, křišťálové nudle a skleněné nudle. Nudle z fazolových nití jsou vyrobeny z mungového bobulového škrobu a vody. Některé z nich jsou vyrobeny ze zemního mung fazole a jiné jsou vyrobeny z mung fazole mouky.
Zemní mung bean typ je mnohem lepší kvality než mouka jako mung bean mouka obvykle přidá některé jiné složky, zatímco oni jsou vyrobené, které ovlivní čistotu a texturu nudle.
Mnoho jmén v čínštině pro nudle z bobu
Existuje mnoho názvů čínského jména pro nůžky z fazolového vlákna, jako jsou 粉條, 粉條 絲, 冬粉. Obvykle se prodávají na trzích nebo obchodech v suché podobě. Nejznámější a nejlepší fazole nudle pochází z města Longkou, které je v provincii Shandong v Číně. To je důvod, proč často uvidíte slovo "Longkou" na obalu na nudle z fazolových nití.
Mohou být použity v mnoha různých způsobech
Nudle na fazolové vlákno mohou být používány mnoha různými způsoby a mnoha různými pokrmy. Příklady zahrnují míchané hranolky, polévky, vaření fazolových nudlových nudlí v bujónu a následné vyprázdnění a míchání s nějakou omáčkou. V hotovém hrnci můžete také vařit nudličky z fazolového vlákna, nebo je používat ve vegetariánských čínských chlévech nebo dokonce jako knedlíková náplň. Můžete také hluboce smažit fazolové niťové nudle a použít jako obloha nebo směs s vepřovým mlynem a dělat lví hlava masové kuličky . Nudle z fazolových nití jsou neuvěřitelně univerzální složkou.
Obecně platí, že musíte namočit nudle z fazolového vlákna v teplé vodě po dobu 15 až 20 minut, než je vaříte. Potom vypustíte nudle a použijete podle receptury. Pokud nemáte namočené nudle z fazolových nití, buď nebudete schopni vařit nudle rovnoměrně, nebo nudle jednoduše pohltí veškerou tekutinu a polévku.
Populární způsoby, jak sloužit tyto nudle
Nicméně, další populární způsob, jak sloužit tyto nudle je hluboce-smažit je v horkém oleji. V tomto případě by se nudle nejprve neměly namočit nebo blednout. Stačí je přidávat přímo do horkého oleje, než je hlídat, až se nafouknou.
Nejlepší teplota pro smažení fazolových nudlí je asi 170 až 180 cm. Teplotu oleje můžete zkontrolovat tak, že do oleje vložíte 1 malou část nudlí. Pokud se nudle okamžitě vznášejí na olej a bublinky oleje, olej je v dokonalé teplotě.
V každém případě, ať už jste hluboce smaženi nebo smaženi, smažte fazolové vlákno nudle napříč časem, aby bylo mnohem snazší zvládnout.
Jak jste se shromáždili, mung fazole a mung fazole nudle nití mají mnoho zdravotních výhod, které zahrnují:
- Fazole Mung obsahují velké množství různých živin včetně manganu, draslíku, hořčíku, folátu, mědi, zinku a různých vitamínů B.
- Pomáhají předcházet vrozeným vadám a abnormalitám v mozku plodu.
- Jíst nudle z fazolového vlákna může vaše tělo udržovat a opravovat buňky vašeho těla.
- Mohou pomoci s vývojem mozku.
- Fazole Mung a nudle z hovězího vlákniny jsou dobrým zdrojem vápníku a fosforu, takže konzumní nudličky z fazolového vlákna vám pomohou mít silné kosti a zuby.
- Mohou také pomoci předcházet zdravotním problémům souvisejícím s životním stylem, jako například diabetes.
Jako vždy, obraťte se na lékaře, pokud máte nějaké zdravotní problémy. Nezapomeňte, že neexistují dokonalé potraviny, takže vyvážená strava je nejlepší způsob, jak udržet vaše zdraví.
Upravil Liv Wan