Dozvíte se, kdy chcete chladničkovat sušené rajčata
Rajčata sušená na slunci jsou populární salát a pizza. Mnoho lidí zjistí, že mají intenzivnější sladkou chuť než tradiční rajčata. Toto a jejich krize je to, co z nich dělá tak populární u některých pokrmů. Jakýkoli druh rajčat může být použit pro sušené rajčata a chuť se mírně změní v závislosti na tom, která odrůda byla použita.
Rajčata sušená na slunci mohou být snadno vyrobena doma, pokud máte trpělivost a ostražitost.
Použití sušícího zařízení vám pomůže rychle a bezpečně vyrábět sušené rajčata bez čekání na slunečný den nebo dva. Vaše trouba může být také použita pro rychlé sušení rajčat. Ale pokud se vám líbí tradiční cesta, je tu spousta receptů, které můžete vyzkoušet doma. Pokud žijete v oblasti s oblačností s malým sluncem, pak domácí cesta nemusí být pro vás, ale to je v pořádku! Existuje mnoho možností nakupovaných v obchodě, které jsou zdravé a chutné. Oni vám ušetří čas také.
Výběr slunečnicových rajčat
Rajčata sušená na slunci jsou v mnoha odrůdách. Nejčastěji jsou buď zabaleny v oleji nebo prodávány jako sušené. Což si vyberete, je záležitost osobní preference.
Zatímco tam jsou vysoce kvalitní oleje-balené slunce-sušené rajčata, které chcete být opatrní z toho, co si koupíte. Mnoho komerčních slunečnicových rajčat zabalených v oleji používá nižší olej a může být přehnané. Můžete to snadno odstranit pomocí sušených rajčat, přidáním vlastního dobrého olivového oleje a upřednostňováním bylin a / nebo koření, utěsnění a chlazení.
Vytvořte nové dávky, jak je budete potřebovat.
Koření používané v sušených rajčatech
Balení vašich sušených rajčat v oleji a koření je skvělý způsob, jak přidat chuť. Zatímco můžete použít jakékoliv koření, které se vám líbí chuť nejvíce tady jsou některé z běžnějších používaných koření:
- Oregano
- Petržel
- Tymián
- Rosemary
- Červená pepř
- Nakrájený šalvěj
- Česnek
Jak můžete pravděpodobně říci, je to velmi italský ovlivněný seznam složek. Rajčata sušená na slunci pocházejí z Itálie, kde by se rajčata položila na keramických střechách a uschla. To také znamená, že pokud si ochutnáváte své vlastní sušené rajčata, můžete použít obecnou italskou směs koření pro rychlou chuť.
Sušené sušené rajče
Domácí sušené rajčata by měly být umístěny ve vzduchotěsném vaku nebo nádobě a uchovávány v chladničce nebo mrazáku po dobu šesti až devíti měsíců pro optimální skladovatelnost. Ujistěte se, že na nich není vlhkost, než jsou zmraženy, aby nedošlo k popálení mrazem.
Neotevřené komerčně sušené rajčata budou bez chlazení po dobu šesti až devíti měsíců. Po otevření je třeba je nechat uvést do chladničky nebo zmrazit. Jakmile se otevře, měli byste je použít během několika týdnů.
Při balení vlastní v oleji doma, ujistěte se, že držet je v chladničce, a to zejména při přidávání čerstvé bylinky nebo česnek, aby se zabránilo riziku botulismu. Po otevření by sušené rajčata zabalené v oleji měly být uchovávány v chladničce a používané do dvou týdnů.