01 z 10
Proč semit Tomato?
Když recept vyžaduje výsev rajčat, jedná se o texturu. Ať už se jedná o gazpacho, krémovou rajčatovou polévku nebo dokonce o marinaru vaší babičky, mohou semena přidat nepříjemný skus. Osiva se také často používá při výrobě surových sekaných rajčat jako bruschetta nebo salsa. Zde je jednoduchá technika pro rychlé a snadné nakládání a kácení vánku.
02 z 10
Slice Off Bottom
Slice Bottom Off. Umístěte rajčata na řezbářskou desku a otočte rajčaty vzhůru nohama. Odřízněte tenký kus papíru ze dna. To dělá spodní část rajčatového bytu tak, aby se nehoupala.
03 z 10
Umístěte Tomato vzpřímeně
Upright Tomato. Otočte rajčaty (stonku nahoru) a nastavte je na rovnou stranu, kterou jste právě nakrájeli.
04 z 10
Plátek "Petal" z Tomato
Řezat tvar "C". Technikou je odstřihnout kusy rajčat, abyste zůstali v centru plném semen. Nejprve natáhneme nůž od stopky, kde se rajčata začnou kroutit dolů. Nakrájíme se do tvaru "C", který následuje po křivce rajčete, aby se maso odřízlo od semen. Zbývá vám něco, co vypadá jako okvětní lístek.
05 z 10
Vystřihněte "lístky" dokud nebude odstraněno celé tělo
Tomato "Petals". Tyto plátky "ve tvaru písmene C" pokračujte, dokud nebude veškeré tělo odstraněno z kuličky semen uprostřed. Maso, které jste odřízli, by se mělo podobat květinovým lístkům.
06 z 10
Zlikvidujte semínka a připravte rajče na dotek
Seedball. Zlikvidujte míč osiva. Pokud na plátku rajčat zůstávají zbývající semena nebo bílé plochy, použijte nůž, abyste je oškrábali a vyhoďte.
07 z 10
Přiložte Petal
Zúžit Tomato Petal. Nyní je čas začít rozkrájení. Při práci s jedním okvětní lístkem najednou použijte prsty a jemně zatlačte okvětní lístky, aby se trochu zplošily.
08 z 10
Plátek plátku podélně
Plátek rajče podélně. Pomocí nože nakrájejte podélně řezy o délce 1/2 palce, čímž vytvoříte proužky.
09 z 10
Plátky petalových proužků
Plátové pásky napříč. Držte pásy dohromady a rozkrojte je po každých 1/2 palce. Umístěte nakrájené nakrájené rajčata do misky.
10 z 10
Zbývající květy v kostech
Smetanové rajčata. Opakujte kroky 7, 8 a 9 s každým okvětním plátkem. Nyní máte celé nakrájené rajčata.