Když si myslíte, že se rozkládají krevety, vaše první myšlenka může být, že to není nejvíce lákavý úkol. Rozvíjení krevety je velmi snadné ! Zatímco krevety se mohou vařit a jíst s nebo bez žíly, většina lidí ji odstraní. Je to spíše pro prezentaci než pro chuť, ale ponechání žíly může vést k chrumkavé chuti, když je do něho kousnuto. Jen si pamatujte, žíla je trávicí trakt krevety, takže vícekrát než ne, budete pravděpodobně chtít odstranit.
Než začnete rozvíjet své krevetky, musíte začít tím, že je držíte v misce s ledovou vodou. To bude udržovat krevety čerstvé, zatímco pracujete na ostatních.
Pokud budete používat krevety, které již byly vylupovány, jediná věc, kterou budete potřebovat, je malý tenký ostrý nůž . Bude to dělat společný nůž. Začněte tím, že přidržíte krevety, zase nahoru a spusťte nůž po délce krevet. Tím bude vystavena žíla. Chcete-li odstranit žílu, můžete použít prst nebo špičku nože, abyste ji vytáhli z krevet. Můžete také spustit krevetu pod proudem studené vody, která se v některých případech prostě umyje pryč. Po dokončení vyměňte krevety za ledovou vodu, aby se udržely čerstvé, dokud nedokončíte vaření a nebudete připraveni vařit.
Pokud máte v plánu vařit vaši krevety s pláštěm ještě stále, můžete je stále vyvíjet. V takovém případě budete potřebovat odkapávač krevety, kuchyňský nástroj podobný noži, vyrobenému speciálně pro odkapávání krevet s jejich skořápkami.
To lze zakoupit v každém obchodě s kuchyňským vybavením.
Začněte tím, že držíte krevetku vzhůru a umístěte odkapávač pod špičku pláště. Opatrně posuňte deveiner na zadní stranu krevet, směrem k ocasu. Vyrovnávač má zúbkovanou hranu, kterou bude žíla přilnout při řezání pláště svým ostrým horním okrajem.