Kuchyňské nůžky jsou nepostradatelné a jsou důležitou součástí každé dobře vybavené kuchyně. Ale pokud je používáte pouze pro stříhání balíku slaniny nebo ořezávání kusu kuchyňského povrazu, chybíte. Zde je 10 způsobů použití kuchyňských nůžek, o kterých jste si možná nemysleli. Jen se ujistěte, že pokud používáte nůžky přímo na jídle, důkladně je umyjte teplou vodou a mýdlem před a po jejím použití.
1. Odřízněte Pizza Crust
Odstraňte ten těžko čistitelný kolečko na pizzu a místo toho si nakrájejte pizzu na kusy s čistým párem nůžek. Nůžky jsou zvláště vhodné pro řezání plátků pizzy na menší kousky pro malé děti.
2. Odřízněte některé bylinky
Vezměte si nožky do zahrady, abyste řezali, co potřebujete pro recept. A poté, co si vypláchnete vaše bylinky, můžete použít nožky, abyste je nakrájeli na kousky přímo do vašeho receptu. Chcete-li vyrobit bazalkovou šifonádu , vložte několik listů bazalky, přetáhněte je podélně jako doutník a odstraňte z kotouče malé kousky.
3. Odřízněte celé kuře
Použití nůžek namísto vykostrovacího nože vám dává větší kontrolu při řezání celého kuřete na kusy. Dobré nůžky mohou dokonce vystřihnout přes kosti a klouby.
4. Ořízněte krust
Jakmile vyskočíte vaši kořenovou kůru a ulevíte ji do pečicí pánve, použijte nůžky na ořezání přebytečného těsta z okraje, poté zastrčte konce pod nimi a použijte prsty, aby se kůrka zvlhčila do pevné hrany.
5. Trim zelené fazole nebo chřest
Nůžky provádějí rychlou práci, při níž končí konce zelených fazolí nebo odtrhnou nejsilnější bitku z chřestu. S chřestem rozlomte první kus ručně, abyste viděli zhruba tolik, kolik byste museli odpojit zbytek chomáče, a pak použijte nožky, abyste několikrát potišili.
6. Řezané čerstvé těstoviny
Když válejte čerstvé listy domácí těstoviny výrobcem těstovin, použijte nůžky na řezání špaget nebo fettuccine nudlů na zvládnutelné délky nebo nakrájené plněné ravioly na kusy.
Nůžky jsou pro tento účel vhodnější než nože, protože řezání může být provedeno přímo ve vzduchu, v případě dlouhých nudlí, a s ravioli netiskne těsto do řezné desky.
7. Zhotovte Tortilla Chips nebo Quesadillas
Kartáč mouku nakrájíme na tortillách lehce olejem, nakrájíme na klíny nůžkami, nasypeme na plech a pečeme je po dobu asi 10 minut v peci o rozměrech 350 ° F, aby byly křupavé tortilly. Nebo poté, co jste si vyrobili quesadilu, použijte nůžky, abyste je mohli snadno rozřezat na klíny.
8. Nakrájejte rajčata přímo v nádobě
Máte- li nádobu nebo plechovku celých konzervovaných rajčat a potřebujete je nakrájet na kousky, nejčastější cestou je ponořit pár čistých nůžek přímo do pánve a odstranit je! Přemístěte nůžky kolem sebe, abyste se ujistili, že vyříznete všechny rajčata a použijte špičku uzavřených nožů pohybem, aby "cítili" velké kousky. Nezapomeňte okamžitě vypláchnout nůžky a usnadnit jejich čištění.
9. Odřízněte slaninu a jiné krájené maso
Pokud potřebujete nakrájet slaninu na menší kousky nebo lardony (drobné podlouhlé kusy), mohou to nůžky udělat úhledně a snadno, s větší kontrolou než nůž. Jsou také vynikající pro krájení prosciutto , deli mäsů nebo jiných tenkých plátků masa na kusy, jako např. Na topping nebo na předkrm.
10. Připravte artyčoky
Nejbezpečnější a nejsnadnější způsob, jak odstranit špičaté konce listů artyčoku před vařením artičoků, je používat kuchyňské nůžky. Odřízněte pichlavý konec každého listu, pak otočte artyčok na jeho boku na řezací desku a použijte šéfkuchařský nůž, který se odřízne od konců hustě zabalených listů na samém vrcholu.