Vaření s krevetami

Když hledáte chutné pokrmy z mořských plodů, nikdy se nemusíte pokazit s krevetami. Ve Spojených státech jsou krevety v podstatě krevety, ale častěji se označují jako krevety jinde. Supermarkety, které prodávají krevetky, je budou nazývat jménem, ​​ačkoli nejčastěji to bude větší, skryté krevetky, které jsou označeny jako krevetky. Mohou být nalezeny ve vašem místním supermarketu nebo kdekoli, kde se prodávají čerstvé nebo zmrazené mořské plody, jako je místní trh s rybami.

Tipy pro nákup krevet

Při nákupu krevety máte na výběr nákup čerstvých nebo zmrazených. Oba budou pracovat stejně dobře ve vaření, ale zmrazená kreveta bude muset mít čas na rozmrazení a nebude tak chutná jako čerstvá kreveta, jakmile vaří. Oni také mají tendenci být tvrdší po vaření, takže když je to možné, čerstvé krevety jsou způsob, jak jít.

Vaření krevety

Krevety lze vařit různými způsoby, stejně jako u jiných druhů mořských plodů. Mohou být grilované, pečené, smažené nebo vařené a mohou být vařené s pláštěm zapnutým nebo vypnutým. Krevetky lze také vařit v žíle nebo v žilách. Většina lidí odstraní žílu před vařením z osobních důvodů, ale také proto, že chuť může být kousavá, když do něho uhryznete.

Při vaření s mraženou krevetou je důležité zajistit, aby byly zcela rozmrazené. To lze snadno provést tak, že krevetku umístíte do vodotěsného obalu nebo obalíte do plastového obalu a umístíte do studené vody po dobu přibližně jedné hodiny. Po rozmrazení jsou krevety připraveny k vaření a měly by být okamžitě použity.

Shell zapnuto nebo vypnuto?

Rozhodování o tom, zda vařit s hlavou a skořápkou, ať už je nebo není, je osobní rozhodnutí. Pokud se rozhodnete vařit bez shell, zjistíte, že je trochu snazší odstranit, pokud je krevetka ještě mírně zmrzlá. Nejdříve vyjměte hlavu otočením. Dále sejměte nohy, pak držte krevetu za ocasem, vytáhněte plášť z těla. V tomto okamžiku si můžete vybrat krevetku. To se provádí tím, že si vezme tenký ostrý nůž a pohne po žíle. Spusťte krevetu pod studenou vodou a žíla by se měla umyt.

Při vaření krevetky je třeba mít na paměti, že rychle vaří. Používáte-li krevetku v rozmačkané misce, počkejte až do poslední minuty a přidejte krevety, neboť budou vařit jen za 30 sekund. Jiné metody, jako je chléb a smažení, krevety mohou vařit za minutu.