Zatímco většina marinád funguje nejlépe s namočením přes noc, tato vysoce intenzivní kombinace sóji a zázvoru bude dělat práci za 1-2 hodiny. Ať už si vyberete žebro, filé, svíčková nebo New York pás, budou tyto steaky a zeleninové špízy protáhnout váš dolar a současně vám poskytnou podpis na dřevěném grilu.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 liber / 1,1 kg steak (tloušťka 1 palce)
- 3 papriky
- 2 cibule
- Pro Marináda:
- 1 šálek / 240 ml
- sójová omáčka
- 1 šálek / 240 ml rostlinného oleje
- 1/2 šálku / 120 ml hnědého cukru
- 1/2 šálku / 120 ml cukru
- 3 polévkové lžíce / 45 ml půdy
- zázvor
- 3 lžíce / 45 ml octa
- 1 polévková lžíce / 15 ml soli česneku
- 2 čajové lžičky / 10 ml citrónové šťávy
Jak to udělat
- Kombinujte ingredience marinády a dobře promíchejte. Nakrájejte cibule a papriky na 1-palcové kusy. Řiďte steak do 1-palcových kostek. Marinádu rozdělte na polovinu a marinujte zeleninu a maso do samostatných sáčků velikosti GLAD® po dobu 2 hodin.
- Odstraňte zeleninu a maso z marinády. Umístěte steak, cibuli a papriku na špíz při střídání odrůd.
- Vytvořte palivový uhlí pro přímý gril. Grilujte kabobs přes uhlí (přibližně 450 - 500 stupňů F - 230 - 260 stupňů Celsia) po dobu 4-5 minut na každé straně. Odstraňte z grilu a podávejte.
Recept vytvořil šampión pitmaster, Chris Lilly, jménem dřeva Kingsford®
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 747 |
| Celkový tuk | 41 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 28 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodík | 2,674 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 48 g |