Jedná se o chutnou rýžovou kastrolku s klobásou a slivenými mandlemi. Použijte čerstvé chorizo na snímek, ale pravidelná nebo pikantní snídaňová klobása, krůtí klobása nebo italská klobása by také přidávala chuť. Je to Cajun směs ingrediencí, počínaje "svatou trojicí" celeru, papriky a cibule. Neváhejte přizpůsobit ingredience podle vašeho vkusu. Přidejte část červené papriky se zelenou barvou pro extra barvu nebo do misky přidejte nějakou drcenou mrkev.
Stačí přidat kukuřičku nebo sušenky a salát na lahodnou, uspokojující rodinnou večeři.
Co budete potřebovat
- 1 libra čerstvé syrové klobásy
- 1 šálek nakrájeného celeru
- 1 šálek nakrájený
- zelený pepř
- 1 šálek nakrájené cibule
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/2 šálku mandlí, opečené
- 1 1/2 šálky
- dlouhozrnná rýže , tepelně neupravená
- 3 šálky kuřecí vývar nebo
- domácí výrobky *
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- V těžké pánvi nebo saute panvici na střední teplo, vařit klobása, míchání, až do zbarvení. Vyjměte klobásu a vypusťte asi 3 polévkové lžíce tuku v pánvi.
- Vaříme zeler, zelenou papriku a cibuli ve zbývajícím klobásovém tuku, dokud cibule není průsvitná. Míchat česnek a vařit ještě jednu minutu.
- Lžíte hnědou klobásu, zeleninu a mandle do 2 1/2 až 3-litrového pekáče.
- Přidejte rýži a kuřecí vývar; dobře promíchejte.
- Zakryjte a pečte v předehřáté troubě asi 1 až 1/2 hodiny, nebo dokud není tekutina úplně absorbována a rýže je jemná.
* Pokud používáte domácí vývar nebo zásobu , ochutnejte misku a podle potřeby přidávejte sůl.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 309 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodík | 629 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 12 g |