Jedná se o recept, který je třeba použít, když si budete chtít dát čas používat celé koření. Bez ohledu na to, kdy si koupíte přírodní koření, nikdy nejsou tak štiplavé nebo voňavé jako čerstvé, jednoduše proto, že sedí v továrně, v tranzitu a v obchodě s potravinami. K receptům, které používají mleté koření, se podívejte na Old Bay Seasoning Mix .
Co budete potřebovat
- 4 bobkové listy (celé)
- 1 čajová lžička černé pepře
- 1 čajová lžička bílé pepře
- 2 čajové lžičky osiva celeru
- 3 hřebíčky (celé)
- 1 bobulovití
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky papriky (uzené)
- 1/4 čajové lžičky hořčice (osiva)
- 1/8 čajové lžičky skořice (čerstvě strouhaného)
- 1/8 čajové lžičky zázvoru (zem)
- 1/8 čajové lžičky (zem)
Jak to udělat
1. Kombinujte všechny přísady do brusky na koření. Rozemlejte až do jemného uzemnění. Skladujte těsně v tmavém chladném místě v hermeticky uzavřeném obalu. Množství koření můžete měnit podle vaší chuti. Vezměte si směs této směsi, když je hotová, a přidávejte další ingredience. Do této směsi můžete přidat kardamon a muškátový oříšek, pokud chcete.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 8 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |