Použijte tempeh místo masa jako plnivo pro vegetariánské tacos a nahoře s oblíbenými vegetariánskými náplněmi taco, jako je salsa, čerstvý salát, sýr nebo zakysaná smetana, nebo si jej veganská a přidáme guacamol pro extra chuť namísto sýra a zakysané smetany. Vegetariánské tempeh tacos jsou rychlé a snadné nápady na večeři (nebo BRINNER Idea!), Že celá rodina bude jíst!
Pokud nejste jíst vegan, přidejte trochu zakysané smetany a možná dokonce dokončete nějaký drobivý mexický cotija nebo queso fresco sýr).
Tento recept je vegetariánský, veganský (pokud vynecháte kyselou smetanu) a pokud potřebujete, aby byl také bezlepkový, musíte nejprve ujistit, že používáte bezlepkové tempeh (většina tempeh je bez glutenu, ale některé z nich přidaly zrna, které nejsou bezlepkové, proto si v případě potřeby pečlivě přečtěte nálepku) a pak vyměňte sójovou omáčku za bezlepkovou náhražku (jako tamari nebo Bragg's Liquid Aminos ).
Viz také: Více vegetariánských taco receptů
Co budete potřebovat
- 2 polévková lžíce. olivový olej (nebo jiný olej na vaření)
- 1 cibule (na kostky)
- 1 balíček
- tempeh (nakrájené na 1/2 palce kostek)
- 1 polévková lžíce. sójová omáčka
- 1 lžička. kmín
- 1/4 šálku koriandru (čerstvě nakrájené)
- Nepovinné: salát, rajčata, jalapeno plátky nebo zakysaná smetana
Jak to udělat
- Smažte cibuli v olivovém oleji po dobu 3 až 5 minut, nebo dokud cibule není měkká.
- Přidejte nakrájený tempeh, sójovou omáčku a kmín. Nechte tuto směs vařit po dobu 5 minut při středním ohřátí a míchání často. Je-li panva příliš suchá, můžete přidat trochu více oleje, nebo dokonce jen splash vody k deglaze to.
- Po asi pěti minutách by měla být tempeh lehce zbarvená a změkčená a upečená. Vyjměte panvu z ohně a protřepte koriandr.
- Naplňte své taco skořápky nebo tortilly s vařenou tempehovou směsí a nalepte si tacos s drceným salátem, nakrájenými rajčaty, trochou sýra, salsou, nakrájenými avokády, zakysanou smetanou nebo jakýmkoliv jiným typem taco fixingu si můžete představit (můj nový oblíbený místní taco obchod přidává nakládaný meloun na své vegetariánské tacos, který zní docela zvláštně, ale je opravdu neuvěřitelný, takže se nebojte se trochu kreativně s vašimi taco výplněmi!).
Užijte si své domácí vegetariánské tempeh tacos!
Stejně jako vegetariánské tacos? Zde je několik dalších receptů, které můžete vyzkoušet:
- Super snadné 10 minutové TVP tacos
- Veganské měkké tacos s černými sóji
- Seitan tacos s praženými vegetariáni
- Super zdravé veganské kuřecí tacos
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 133 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 245 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |