Tento zbylý bramborový patty recept se objevil asi jeden den, když jsem měl misku s restovanou bramborovou kaší, spoustu švýcarských šarád a velmi málo! Inspirovaná těmito podobnými bramborovými hamburgerovými nádivkami jsem si myslela, že uvidím, na co bych mohl přijít na večeři, protože pršelo a nechtěla jsem jít do obchodu s potravinami. Výsledek? Fantastický! Měl jsem na oběd několik na oběd a já jsem jídlo odpočinout na snídani, protože se udržují a mrznou dobře.
Podruhé jsem je roztočil, sdílel jsem s některými kamarády, kteří mi řekli, že jim připomínají brambory, které před mnoha lety jedli v Nepálu. Takže to za to, co stojí za to!
Pokud máte zbylé bramborové kaše, vyzkoušejte tento vegetariánský a veganský recept, nebo se podívejte na další způsoby, jak využít zbývající brambory, nebo se podívejte na jednodušší vegetariánské večeře zde .
Potřebujete tento recept bez lepek? Jednoduše v bezlepkové mouce pro běžnou mouku. Užívat si!
Co budete potřebovat
- 2 šálky bramborové kaše
- 3-4 listy švýcarský chard (nakrájený malý nebo 1/4 šálek zmrzlého špenátu)
- 2 šálky vody pro vaření (více či méně v závislosti na vaší nádobě)
- 1/2 lžičky česneku
- 1/4 lžičky soli (použijte mořskou sůl nebo kosherovou sůl pro nejlepší příchuť)
- 1/8 lžičky černého pepře
- 3 lžíce mouky
- Dash sójové nebo mandlové mléko (volitelné)
- 1 polévková lžíce. olej na vaření
- 1 lžička italská koření (volitelně)
- Extra mouka pro bagrování (asi 1/3 šálku)
Jak to udělat
- Parní nebo mikrovlnné trouby švýcarské chard do té doby lehce zvlněné. Vypusťte dobře. Používáte-li zbylý zmrazený špenát, rozmrazte a vysušte dobře, aby špenát byl většinou suchý.
- Ve střední misce kombinujte zbylé bramborové kaše, zvlněné zeleniny, česnekový prášek, sůl, pepř a 3 polévkové lžíce mouky. Pokud je směs trochu suchá a drobivá, můžete přidat pár koktejlů sójového mléka nebo mandlového mléka. To bude záviset na tom, jak vlhké nebo suché jsou vaše zbylé brambory.
- Spojí trochu mouky a italských koření v mělké pánvi.
- Ve velké pánvi předehřejte trochu oleje.
- Formulujte bramborové patty tak, že vytvoříte kouli z přibližně 3 až 4 polévkové lžíce směsi brambor. Jemně vyrovnejte rukama, abyste vytvořili patty tvar, pak lehce na obou stranách ve směsi mouky. To pomáhá šlehačkám získat pěkné a křupavé a také jim pomáhá zabránit tomu, aby se drželi na pánvi.
- Smažte každou bramborovou kaši po dobu 3 až 4 minut na každé straně; Patty by měly být lehce zlatavě hnědé.
Myslím, že tyto bramborové šlehačky jsou vynikající, stejně jako jsou, ale pokud je potřebujete dát nějakou omáčku, trochu marinary nebo horké omáčky mohou být hezké, nebo možná i nějaká zbylá vegetariánská omáčka, pokud máte nějaké zbytky.
Máte zbytek bramboru? Zde je více způsobů, jak je využít:
- Vegetariánský pasterový koláč se zbytky brambor
- Základní omáčky z brambor
- Více zbylé pečené brambory, bramborové a bramborové nápady
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 261 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 883 mg |
| Sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 6 g |