Brokolice a tofu v česnekové omáčce je veganská a vegetariánská čínská inspirace, která se snadno připravuje. Podávejte tento jednoduchý a jednoduchý tofu na rýži nebo na vaší oblíbené celé zrno. Opravdu nemůžete pokazit tuto jednoduchou vegetariánskou misku, která může být centrem vaší večeře nebo podávaná spolu s jinými asijskými pokrmy.
Pokud potřebujete toto nádobí bez lepku, použijte tamari namísto sójové omáčky.
Přísady pro tento recept můžete snadno najít ve většině supermarketů a pravděpodobně už máte na koření koření zázvor a kajenský pepř.
Co budete potřebovat
- 1 cibule, nakrájené na kostičky
- 4 stroužky česneku, mleté
- 3 lžíce olivového oleje
- Přibližně 2 šálky brokolice, nasekané
- 1 blok pevný nebo extra pevný tofu, stlačený
- 1 1/2 čajové lžičky prášku zázvoru
- 1/4 čajové lžičky kajenského pepře
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 1 šálek vody
Jak to udělat
- Nejprve připravte tofu. Stejně jako většina veganských tofu receptů, bude tohle nejlépe ochutnat, pokud nejprve stisknete tofu. Nejste si jisti, jak to udělat? Podívejte se na tento jednoduchý průvodce krok za krokem: Jak stisknout tofu.
- Řez tofu do 1-palcových kostek.
- Nakrájejte brokolici, nakrájejte cibuli a pomačkejte česnek.
- Ve velké pánvi omáčkujeme cibuli a česnek v olivovém oleji, dokud se cibule nezmizí, asi 3 až 5 minut.
- Přidejte tofu, zázvor, kajen a brokolici do pánve a pokračujte v vaření až do brokolice, dalších 6 až 8 minut.
- V samostatné malé misce smíchejte kukuřičný škrob, sójovou omáčku a vodu a poté tuto směs přidejte do brokolice a tofu .
- Vařte, až se omáčka ztuhne, a poté vyjměte z tepla.
- Podávejte brokolici a tofu v česnekové omáčce na rýži nebo celozrnné a vychutnejte si.
Tento recept je krásný podávaný teplý. Můžete také nechat zbytky nechat ochladit, aby se dal další den na oběd nebo večeři.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 318 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 976 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 17 g |