Pokud hledáte, abyste se vyhnuli zpracovaným obchodům kupovaným falešným masům, udělat si bezmasé domácí kousky oříšků je jedním z cest. Kešu oříšky mají bohatou hloubku chuti a tento jednoduchý vegetariánský a veganský recept je vhodný k tomu, aby dodával další koření, a tak přidávejte vše, co máte a co chcete. Vegetariánské mačkané buchty jsou vždy skvěle pokryté trochou kečupu a podávány s bílou bramborovou kaší a omáčkou.
Vyzkoušejte tento domácí bochník kešu o maso bez díkůvzdání nebo vánoční vejce.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce veganského margarínu
- 2 velká cibule (nasekaná)
- 3 šálky kešu (surové)
- 4 stroužky česneku
- 5 plátků chleba (celá pšenice funguje nejlépe)
- 1 3/4 šálku sójového mléka
- 1 čajová lžička italské koření
- 1/2 čajové lžičky osiva celeru
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Volitelně: mrholení olivového oleje nebo kečupu
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F a lehce řádkněte nebo namažte velkou misku (1 libru). Dát stranou.
- Zahřejte veganský margarín nebo olej v pánvi a cibuli upečte, dokud měkký, asi 4-5 minut. Pak odložte.
- V kuchyňském robotu nebo v silném mixéru roztřepejte kešu a česneku a nakrájejte chleba a nakrájenou cibuli. Dále přidejte sójové mléko, italské koření, semena celeru a velké množství soli a pepře. Směs by měla být trochu hustá a vlhká, ale ne mokrá.
- Přidejte směs smíšené kešu do připravené pánve a lehce vyhlaďte špachtlí nebo zadní částí lžíce.
- Zkusme bochník s olivovým olejem a kečupem, pokud si přejete (mám rád hodně kečupu na mojích vegetariánských chlebách!) A pečte v předehřáté peci asi 30-35 minut, nebo dokud není bochník pevný a horní část je lehce zbarvená.
- Je-li bochánko příliš hnědý bez zpevnění, můžete snížit teplotu trouby a překrýt vrchní část bochníku fólií, aby se zabránilo většímu zbarvení.
- Nechte svůj chléb mírně vychladnout před podáním, protože to pomůže bochníku nastavit a zpevnit trochu víc (i když i drobivý bochník může být mocný chutný bochník!).
Podávejte svůj bochník kešu ořechový, doplněný extra kečupem a stranou bramborových šťouchaných brambor, naplňte to vše svou oblíbenou vegetariánskou omáčkou, přidejte vedlejší salát a vy jste si udělali úžasnou veganskou večeři .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 329 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 328 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 10 g |