01 z 08
Získejte dokonalou thajskou jasmínovou rýži
Foodcollection / Getty Images Rodilý do Thajska, jasmínová rýže dostane svůj název z voňavého jasmínového květu. Tato dlouhozrnná rýže má poněkud masové aroma, připomínající popcorn. Trik na vaření dokonalé jasmínové rýže používá správný poměr vody k rýži a udržuje oko na hladině vody, jak to vaří.
02 z 08
Krok č. 1: Měření rýže
Měření rýže. Autorská práva Darlene A. Schmidt, 01/23/11, About.com Corp. Začněte kvalitní thajskou jasmínovou rýží. Chcete-li dost sloužit čtyřem až pěti lidem, doporučuji začít s 2 šálky nezralé jasmínové rýže. Jakmile se změří, nalijte do hlubokého hrnce střední velikosti. Budete také potřebovat těsné víko.
03 ze dne 08
Krok č. 2: Přidejte vodu a sůl
Přidání vody k rýži. Autorská práva Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Přidejte 2 1/2 šálky vody a 1/8 čajové lžičky soli do vaší nádoby na rýži. Tato rýže může být také vyrobena bez soli, pokud sledujete příjem soli.
04 ze dne 08
Krok č. 4: Zakryjte a přiveďte směs na teplotu varu
Přivádějte rýžovou vodu k jemnému varu. Autorská práva Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Přiveďte rýži a vodu na lehkou teplotu. Měli byste vidět bubliny, které se vytvářejí na povrchu vody, jak je ukázáno, a pokud umístíte své ucho blízko k hrnci, slyšíte, že jemně vaří.
05 z 08
Krok č. 5: Kryt, snížení teploty a zjemnění
Krytí rýže a snížení teploty. Autorská práva Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Kryt zakryjte pevně víkem a snižte teplotu. Nechte rýži vařit na 12 až 15 minut.
06 z 08
Krok č. 6: Zkontrolujte rýži
Zkontrolujte, zda je rýžová voda absorbována. Autorská práva Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Krok č. 6: Po 10 minutách odstraňte víko. Pokud byla většina vody absorbována rýží, použijte lžíci, aby se studna uprostřed, což vám umožní vidět na dně nádoby. Pokud celá nebo většina vody zmizí, pokračujte dalším krokem.
Pokud je ještě 1/4 palce nebo více vody, vyměňte víko a nechte ho vařit 3 až 5 minut.
07 z 08
Krok č. 7: Výměna víka a vypnutí tepla
Konečný krok: "Pára" rýže. Autorská práva Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Když byla veškerá (nebo většina) vody absorbována, vyměňte víko a vypněte teplo. Nechte hrnci sedět nerušený dalších 10 až 15 minut, nebo dokud nebudete připraveni jíst. Zbytkové teplo uvnitř hrnce bude parní rýži a jakákoliv zbývající voda bude pohlcena, takže vaši rýži uděláte a ochutnáte příjemně lepkavé.
Tip: Držte víčko vaší nádoby na rýži, dokud nebudete připraveni jíst - rýže zůstane teplá a chutná po dobu až 2 hodin. Pokud máte elektrický sporák, neodstraňujte ho ze vypnutého hořáku, protože zbytkové teplo také pomůže udržet nádobu v teple. To je skvělý tip, pokud hodíte večeři, jelikož můžete rýži dobře předčasně a nechat ji, aby zůstala teplá, když se dostanete do zbytku jídla.
08 z 08
Krok č. 8: Fluff rýže a slouží!
Servírování perfektně vařené rýže !. Autorská práva Darlene A. Schmidt, 01/23/11, About.com Corp. Když jste připraveni jíst, odstraňte víko a jemně moučenou rýži s hůlkami nebo vidličkou. Převeďte do podávací misky.