Tento recept na hovězí stroganoff je chuť připravit, protože začíná zbylou vařenou hovězí pečenou, pečenou hrnci, hřbet nebo dokonce deli. Takže vše, co musíte udělat, je omáčka. Chcete-li ušetřit čas, podívejte se na předem nakrájené houby (jsou obvykle stejné ceny jako běžné houby).
Chcete tento recept trochu upgradovat? Trader Joe a Pacific Natural Foods vyrábějí vynikající kondenzovaný krém z houbové polévky, který je vyroben z přírodních ingrediencí. Polévka obchodníka Joe je vyrobena z hub z portobelu.
Je to docela dobré.
Podávejte tento stroganoff teplým vařeným vejcem a zeleným salátem.
Nenechte ujít: Co dělat s zbytky
Co budete potřebovat
- 2 polévková lžíce. máslo
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 8 uncí. nakrájené houby
- 2 polévková lžíce. mouka
- 1-1 / 2 šálky hovězí vývar
- 1 10,75 oz. může kondenzovaný krém z houbové polévky
- 2 polévková lžíce. zakysaná smetana
- kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
- 2 šálky drcené vařené zbylé pečené hovězí, pečené hovězí, hovězí hřbet nebo deli.
Jak to udělat
- Maso roztírejte ve velké (12-palcové) pánvi na střední teplotu. Přidejte cibuli a houby a vařte, dokud nezměknete.
- Posypeme mouku nad zeleninou a mícháme, dokud není mouka dobře pokrytá tukem a kapajícími látkami v pánvi.
- Přidejte vývar, za stálého míchání, dokud není zahuštěn. Přidejte krém z houbové polévky a zakysané smetany a sezoníme se solí a pepřem.
- Smíchejte do vařeného hovězího masa a vaříme několik minut, až se zahřeje.
- Podáváme strouhanku na hotových vařených nudlích.
Poznámka: Pokud chcete hnědé hnědky, což je dobrý nápad, protože prohloubí chuť stroganoff, nejprve je třeba vařit cibuli zvlášť. Když jsou průsvitné, odstraňte z pánve a přidávejte málo másla, pokud je nádoba suchá. Přidejte asi polovinu hub v jedné vrstvě. Nepoužívejte davy hub! Crowding je bude parovat, místo aby je zahalil.
Vařte bez míchání, dokud jsou houby zlatavě hnědé, s jemnou kůrkou na dně. Otočte a vařte několik minut na druhou stranu (druhá strana nebude trvat tak dlouho). Opakujte se zbývajícími houbami. Pak vraťte cibuli a všechny houby do pánve a pokračujte podle receptury podle pokynů.
Nenechte si ujít: rychlé a snadné večeře Recepty celé rodiny si užijete
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 152 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodík | 552 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 6 g |