Tento skvělý ochutnávkový bramborový hrnec je vyroben ze zakysané smetany, sýra Cheddar a zelených cibulí. Krupička z brambor je pečená do dokonalosti.
To je vynikající volba pro večeři na dovolenou nebo jakékoliv speciální rodinné jídlo. Pokud máte chuť křupavé polevy, posypte asi 1/2 až 3/4 šálku máslových chlebových drobků přes bramborový kastrol těsně před vložením do trouby. Francouzská smažená cibule by také chutná pokrývka.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 až 3 libry brambory (zlato Yukon)
- 8 lžící másla (roztavená, rozdělená)
- 3/4 šálku smetany
- 1 kytici zelené cibule (6 až 8, nakrájené)
- 1 šálek sýra Cheddar (drcený, rozdělený)
- 1/4 čajové lžičky černého pepře (čerstvě mletého)
- Volitelné: mléko (nebo smetana, tenká)
Jak to udělat
- Mírně máslo 2-litrová mísa na pečení.
- Troubu ohřejte na 400 F.
- Ve velké hrnci nebo zásobníčku kombinujte brambory s vodou, pokryjte a 1 polévkovou lžíci kosherové soli. Přiveďte brambory na vysokou teplotu. Zakryjte pánvi, snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte asi 20 minut, nebo dokud nebudete velmi citliví. Vypusťte.
- Mash brambory se 6 lžíce másla, zakysaná smetana, zelená cibule, asi 3/4 šálku cheddar sýra, 1/2 čajové lžičky soli a čerstvě mletý černý pepř. Tenký s mlékem nebo krémem podle potřeby.
- Brambory přelévejte do připravené pekáče.
- Zmrzlé zbytky roztaveného másla mletí nad bramborami.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 25 minut, nebo dokud není bramborová kaše lehce zbarvená. Rozsypte zbroušený sýr cheddar přes kastról a vraťte jej do trouby ještě několik minut.
Tipy a variace
- Brambory přelévejte do pekáče a házejte máslem asi 1/2 až 3/4 šálku chlebových drobků. Posypeme pekáč a pečeme podle pokynů.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 388 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodík | 223 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 11 g |