Červený, bílý a modrý bramborový salát

Jedná se o dokonalý salát pro vaše čtvrté červencové oslavy nebo jakékoliv letní kuchařství nebo shromáždění. Malé pevné brambory a nakrájené tvrdé vařené vejce činí z tohoto vynikajícího bramborového salátu a barevné brambory ho činí atraktivní a slavnostní.

Tato verze je vyrobena z kombinace majonézy a zakysané smetany. Nasekaný čerstvý kopr a kopřovitý chuť se dokonale obléká. Neváhejte použít nové brambory nebo všechny barvy, pokud chcete.

Co budete potřebovat

• 3 libry smíšené barvy malých brambor, s peruánskými (fialovými), malými červenými a malými bílými nebo novými brambory
• 1 šálek celeru nakrájený na kostičky
• 6 vařených vajec , nasekaných
• 1/2 šálku nakrájené červené cibule
• 3/4 až 1 šálek majonézy
• 1/2 šálku smetany
• 2 lžičky nakrájeného čerstvého kopru
• 1 1/2 polévkové lžíce
• 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
• 1/2 čajové lžičky soli

Jak to udělat

1. Vyčistěte brambory a odstraňte všechny modřiny a jiné nedokonalosti. Rozkrojte do kusů 1/2 až 1 palce.
2. Brambory opláchněte a položte je do hrnce; zakryjte vodou a přidejte 1 čajovou lžičku soli. Přiveďte brambory k varu. Snižte teplo na středně nízkou teplotu, pokryjte pánvi a pokračujte v vaření po dobu 15 minut, nebo dokud nedosáhnete nabídky vidlice. Vypusťte a nechte brambory mírně vychladnout v pánvi s otvorem.
3. Ve velké misce kombinujte teplé nebo chlazené brambory s nakrájeným celerem, nakrájeným vejcem a cibulí.

1. V jiné misce kombinujte 3/4 šálku majonézy se zakysanou smetanou, koprem, koprem, pepřem a sůlmi; dobře promíchejte.
2. Jemně zamíchejte směsí majonézy do směsi brambor, dokud nejsou brambory a zelenina potaženy. V případě potřeby přidat další majonézu.
3. Ochutnejte a upravte koření podle potřeby.

Poznámky k kuchyni

• Brambory absorbují více obvazu, pokud jsou oblečeny, zatímco jsou ještě teplé.
• Nové brambory, brambory s červenou kůží, kulaté bílé a jiné voskové brambory dobře drží tvar, když jsou vařené, což je nejlepší volbou pro saláty.

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	519
Celkový tuk	33 g
Nasycený tuk	8 g
Nenasycený tuk	8 g
Cholesterol	233 mg
Sodík	326 mg
Sacharidy	43 g
Vláknina	5 g
Protein	13 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)