Věřte tomu nebo ne, tam je umění k vaření vejce (tvrdé vařené) ve skořápce. Zjistěte, jak je dokonale vařit dle vašeho vkusu, aniž by šedozelený nádech. Pamatujte si, že výraz "tvrdé vařené" vejce je nesprávný název, protože by neměly být po celou dobu vareny.
Obtížnost: Snadné
Požadovaný čas: 25 minut
Zde je návod:
- Umístěte vejce v jedné vrstvě v hrnci.
- Zakryjte alespoň 1 palec studené vody na vrcholech skořepin.
- Krycí hrnec s víkem a vroucí na střední teplotu.
- Jakmile dojde k úplnému varu vody, vyjměte z tepla a nechte stát.
- Velké měkké vařené vajíčka: nechte stát v horké vodě 1 až 4 minuty, v závislosti na vašem vkusu.
- Velké vařené vajíčka : nechte stát v horké vodě 15 až 17 minut.
- Při vaření na požadovanou úroveň vypusťte horkou vodu.
- Okamžitě zakryjte studenou vodou a přidejte několik kostek ledu.
- Měkké vařené vejce: nechte stát ve studené vodě, dokud nebudete dostatečně ochlazení. Sloužit.
- Tvrdé vařené vejce: nechte stát ve studené vodě až do úplného ochlazení. Používejte podle potřeby.
Tipy:
- Nikdy nevarujte vejce. To z nich dělá gumové.
- Používejte starší vejce. Čerstvé z nich se neodloudí správně.
- Aby se vajíčka drhly během vaření (před jejich umístěním do vody), protáhněte velkou špičku jehlou, což také usnadní jejich odloupání.
Co potřebuješ:
- vejce
- pánev
Více tvrdé vařené recepty:
• Asparagus Mimosa
• Avokádový krabový grapefruitový salát
• Avokádo a vajíčko
• Beauregard vejce
• Hovězí a klobásové rolky
• Nejlepší vypečené vejce
• Zelní houbový koláč
• Kaviár s krémovým koláčem
• Kaviárová vejce
• Kaviár se rozšiřuje
• Caviar Torte s Champagne Cibulí
• Kuřecí křupavé vejce
• Krémovitý kaviár
• Čertové vejce s kaviárem
• Čertové vejce
• Vaječné, ořechové a houbové paštiky
• Vaječný salát s kapary a olivami
• Hindské vejce
• Vařená ovesná a horká paprika
• Haricots Verts (zelené fazole) a chrenový salát
• Kuřecí polévka Lancaster
• Židovský štít kuřecího jater
• Polibek polévky
• Hořčičný bramborový salát
• Těstoviny Nicoise Salad
• Peruvský bramborový salát
• Nakrájená řepa s vejci
• bramborový salát bez brambor (vyhlídkový bramborový salát)
• Vejce plněné lososem s bylinkovým dresinkem
• Skotské vejce
• Špenát, mrkev a bílé ledvinné pečivo
• Špenátový salát Flambe
• Salát z letní řepy
• Sladký bramborový pasterový koláč
• Tarragon Brie omáčka na vafle
• Pstruhový fillet, stylu Coulibiac
• Zeleninové sprejové sendviče
• Zelenina s Avocado Aioli