Co budete potřebovat
- 1 pouzdro sklíčidlo
- mleté hovězí maso
- 8 uncí houby (nasekané)
- 1/2 šálku cibule (nasekané)
- 2 velké stroužky
- česnek (lisovaný nebo jemně pokosený)
- 1 čajovou lžičku
- kóšer sůl
- černý pepř podle chuti
- 1 polévková lžíce
- worcestrová omáčka
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1/2 šálku hovězího vývaru
- 1/2 šálku krému
- 1/2 šálku hrachu (zmrazené)
- 2 šálky hnědé brambory (mražené nebo deli-balené, drcené, zabalené)
- 1/8 šálku
- pažitka (nasekaná)
- 2 šálky sýra cheddar (jemně drcené, rozdělené)
- 1 lžičku kosher soli
- 1/4 šálku
- majonéza
- Obloha: sladká maďarština
- paprika
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 375 F.
Do velké těžké pánvičky umístit mleté hovězí maso, houby, cibuli, česnek, sůl a pepř. Podložte, rozdrobte mleté hovězí maso, až se šťávy téměř odpaří.
Míchat v Worcestershire, pak mouku. Kuchajte 1 minutu, často se míchá. Přidejte hovězí vývar, míchání, aby se spojil, pak těžká smetana. Nasypejte, dokud se omáčka nerozsvítí. Nalijte do sklenice na pečení. Nechte mírně vychladnout a pak posypejte zeleným hráškem rovnoměrně na hovězí maso.
V mísící misce kombinujte hash hnědé brambory, pažitku, 1 šálek sýra Cheddar, sůl a majonézu. Rozložte rovnoměrně na vršek hovězího masa. Šálek sýra Cheddar nahoře nalijte a lehce posypeme paprikou.
Pečte asi 45 minut, než se sýr roztaví a je lehce zbarven. Nechte odpočinout 15 minut před podáním.
Výtěžek: 4 až 6 porcí
Více recepty Shepardových koláčů:
• Americký ovčák
• Pastýřský koláč
• Jahodový pastierský koláč s kuřecím masem
• Sladký bramborový pasterový koláč
• Tradiční pastýřský koláč
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 885 |
| Celkový tuk | 60 g |
| Nasycený tuk | 26 g |
| Nenasycený tuk | 20 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sodík | 1900 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 46 g |