Tento kořeněný banánový koláč je skvělý dezert pro milovníky banánů. Zahrnutá vanilková poleva dělá lahodnou glazuru na dort, ale může být podávána s karamelovou dezertní omáčkou nebo práškem práškového cukru. Dort je vlhký a chutný buď!
Tento jednoduchý recept dělá tři malé bochníky, jeden pro rodinu, jeden pro potluck a jeden pro mrazák.
Související recepty
Kolibřík s koláčem smetany
Chocolate Banana Cake Recipe
Co budete potřebovat
- 6
- velmi zralé banány
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1/2 šálku másla (změkčené)
- 2 šálky granulovaného cukru
- 4 velké vejce
- 3 šálky
- všestranná mouka
- 2 lžičky sódy na pečení
- 1 lžíce mleté skořice
- 1 čajové lžičky mletého hřebíčku
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 1/2 šálků rozinky
- 1 1/2 šálky nakrájených pekanů (nebo vlašských ořechů)
- Pro mykání:
- 4 lžíce roztaveného másla
- 2 šálky práškového cukru
- 2 polévkové lžíce mléka (nebo smetany nebo více, dle potřeby)
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Jak to udělat
Mazte a mouku tři 8 1/2-x-4 1/2-palec bochníky. Ohřívajte troubu na 325 °.
Ve středně velké misce přidejte banánové boby a přelévejte nad nimi rostlinný olej; odložte při výrobě koláče.
Smetanu 1/2 šálku másla a granulovaného cukru; přidávejte vajíčka, jeden po druhém, bít dobře po každém přidání.
Míchání směsi banánů a olejů; dobře promíchejte.
Smíchejte suché přísady do samostatné mísy a důkladně promíchejte miskou nebo lžící.
Přidejte suchou směs ke smetanové banánové směsi a dobře promíchejte.
Smažte do hrozien a pekanů, dokud nejsou správně zabaleny.
Lžíci promícháme do připravených chlebových pánví a pečeme po dobu 50 až 55 minut, nebo dokud nezmáčkne a špáradlo vyjde čisté, když se vloží do středu bochníku.
Ochlaďte koláče na regálech. Zmrzněte s polevou (níže) nebo protřepte práškový cukr přes dorty.
Icing
Tavené máslo smíchejte s práškovým cukrem. Přidejte 2 polévkové lžíce mléka a vanilkového extraktu a poraďte se, dokud nebude hladké. Přidejte více mléka, je-li to zapotřebí, abyste dosáhli konzistence.
Zmrzněte polevu nad ochlazenými koláči.
Expertní tipy
Chcete-li zmrazit bochník (ledové nebo ne), umístěte ho na plech a mraňte, dokud nebude pevný. Zahalte zmrazený dort ve fólii a vložte do mrazicího sáčku. Označte název a datum a zmrazte dort až 3 měsíce. Nechte koláč v jednotlivých částech. Omotat a uložit do sáčku. Rozpusťte a rozmrazte koláč po dobu 2 až 3 hodin při pokojové teplotě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 691 |
| Celkový tuk | 35 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodík | 365 mg |
| Sacharidy | 95 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 7 g |