Tento dort s vanilkovou kysanou smetanou je snadným dortem pro každou příležitost. Kysaná smetana dává dortu taveninu v ústech a úžasnou chuť. Pečeme koláč v dortu s bundtovým dortem nebo dortovou miskou.
Nakrájejte celý luskový dort s glazurou nebo nakrájejte plátky s ovocem, dezertní omáčkou nebo zahřátými konzervami. Citrónová omáčka je skvělá na lístkových dortách nebo mrholení jednoduchou tenkou vanilkovou polevou nad chlazeným dortem. Tato lehká čokoládová glazura by byla vynikající.
Viz též
Nejlepší dort s citronem
Co budete potřebovat
- 3 šálky granulovaného cukru
- 1 šálek másla, změkčené
- 6 vajec, oddělené (přiveďte bílé na pokojovou teplotu před porážkou, viz tipy)
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek zakysané smetany
- 3 šálky všestranné mouky, třít nebo míchat před měřením, 13 1/2 unce
- 1/4 lžičky sódy na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
Jak to udělat
- Zbytečně mažeme a moukujeme dortovou dortovou misku nebo 12 šálků bundtové koláče. Troubu ohřejte na teplotu 300 F (150 C / plyn 2).
- Smetanu spolu s cukrem a máslem až téměř bílé barvy a načechraný, asi 5 minut.
- Přidejte vaječné žloutky jeden po druhém, po každém přidání bít dobře. Směs vanilkového extraktu a zakysané smetany.
- V samostatné misce kombinujte mouku, sůl a sódu. Důkladně promíchejte miskou nebo lžící.
- Přidejte suché přísady do těsta; bít až do smíchání.
- V čisté misce bez mastnoty * porazíte vaječné bílé, až se vytvoří tuhé vrcholy. Smažte vejce do tortu.
- Nalijte do připravené koláče a pečte asi 1 1/2 hodiny nebo dokud testy koláče neudělají.
- Pečte koláč v pánvi po dobu 10 minut a poté jej opatrně otočte do chladicího stojanu, aby se úplně ochladila.
* Používejte měděné, nerezové, skleněné nebo smaltované nádoby pro vaječné bílé. Plast má často zbytky tuku.
Expertní tipy
- Chladicí stojan lehce postříkejte stříkáním na nelepení, aby nedošlo k lepení. Důkladně ochlaďte koláč před tím, než jej přenesete na desku na dorty.
- Vaječné bílé by měly mít při pokojové teplotě nejlepší výsledky. Nejlepší způsob, jak je přivést na pokojovou teplotu, je nejprve oddělit od žloutků - vajíčka se oddělí lépe, když je studená - a pak je nechte stát asi 30 minut.
- Pound koláče se spoléhají na začlenění vzduchu pro jejich vzestup. Smršte cukr a máslo asi 4 až 5 minut.
- Vyzkoušejte hluboké koláče jako dortové koláče a koláče Bundt s dřevěným špízem.
Mohlo by se Vám také líbit
Čokoládový zákuskový dort s čokoládovou polevou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 332 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodík | 144 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 4 g |