Tento zakysanou čokoládovou koláč se pečou ve třech vrstvách a ořechy se smetanovým smetanovým máslem.
Zbité vaječné bílé se skládají do tortu, aby se do něj přidávalo více vzduchu. Použijte přiložené čokoládové máslo na polevou nebo mráz s vanilkovou nebo smetanovou polevou.
Co budete potřebovat
- 4 velké vejce, rozdělená
- 3/4 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1 3/4 šálku granulovaného cukru,
- rozdělený
- 1/2 šálku mléka
- 1/2 šálku másla, změkčené
- 2 šálky univerzální
- mouka, 9 uncí
- 1 lžička prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 šálek zakysané smetany
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Chocolate Butter Frosting:
- 1/2 šálku másla, změkčené
- 1 kg cukrového cukru prosívá (asi 4 1/4 šálků prosívá, 3 3/4 šálků neosazených)
- pomlčka soli
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 3 čtverečky rozpuštěné nealkoholické čokolády
- 3 lžíce těžkého krému nebo půl a půl
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4). Řada tří třívrstvých talířových lahví s pergamenovým papírem nebo voskovým papírem.
- Oddělíme 3 vejce takto:
- Vložte jeden žloutek do samostatné misky.
- Položte dva žloutky do misky se zbývajícím vejcem.
- Vložte tři vejce do jiné misky a odložte je.
- V kastrolu nad středně nízkým teplem nasypte kakao, 3/4 šálku granulovaného cukru, jeden žloutek a mléko, až se dobře promíchá. Vařte, dokud nehustíte, nepřetržitě mícháte, abyste zabránili lepení. Vyjměte panvu z ohřevu a nechte ji vychladnout.
- V mísící misce s elektrickým mixerem smotanějte 1/2 šálku změkčeného másla, dokud nebude světlé a načechrané; přidejte zbývající 1 šálek granulovaného cukru, až do té doby, dokud nebude dobře promíchán. Přidejte celé vejce a 2 žloutky; dobře promíchejte.
- Kombinujte mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl; míchat nebo míchat důkladně. Mícháme suché přísady do těstoviny střídavě se zakysanou smetanou. Přidejte směs vanilky a kakaa a důkladně promíchejte
- Porazte 3 vejce, dokud nebudete ztuhlé; sklopte do koláče.
- Rozdělit těsto rovnoměrně mezi tři připravené pánve.
- Pečte 30 až 35 minut, nebo dokud špajda vložená do středu koláčů nevyčistí.
- Otočte se na stojany a odtrhněte pergamenový papír. Chladný.
- Mráz s přidáním čokoládového másla nebo zmrazením této čokoládové kysané smetany . Nebo použijte své oblíbené polevy.
Chocolate Butter Frosting
- V mísící misce s elektrickým mixem smíchejte 1/2 šálku změkčeného másla; postupně přidejte cukrový cukr prosetý. Přidejte pomlčku soli, 1 lžičku vanilkového extraktu, roztavenou čokoládu a asi 3 polévkové lžíce krému.
- Beat až do hladké a rozšiřující konzistence, přidáním dalšího krému v případě potřeby.
Komentáře čtenáře
- "Miluji tento dort.Nemyslel jsem, že by poleva fungovala s dortem, ale to dělá.Použil jsem odpařil mléko, jak jsem byl z poloviny a napůl a to bylo perfektní.Můj 8-rok-stará dcera pomohla dělat a ona milovala výsledky ... hodně! " E. Burton
- "Vlastně jsem si dort nevyráběl, ale potřeboval jsem čokoládový recept na polevou, ten byl FANTASTICKÝ, velmi hladký a sladký, aniž by byl silný." AC
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 628 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodík | 438 mg |
| Sacharidy | 87 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 7 g |